Ingrediente:
1 crap
1 crenguta cimbru
patrunjel verde
sare, delikat, piper
ardei iute
4-5 catei usturoi
3-4 rosii
sucul de la 1 lamaie
Crapul se portioneaza ,se sareaza ,pipereaza si se prajeste pe gratar cu carbuni (in asa fel fel saramura iese mult mai buna ,daca nu avem posibiltatea grataruli ne descuram cum putem)
Pana crapul se prajeste ne ocupam de saramura. Usturoiul se curata si se piseaza, lamaia se stoarce ,ardeiul iute il taiem rondele si patrunjelul il taiem marunt.Rosiile le decojim si le taiem felii sau cubulete .Punem intr-un vas 500 ml apa la fiert ,adaugam rosiile , crenguta de cimbru, sare, delikat dupa gust .Adaugam usturoiul pisat , zeama de lamaie si rondelele de ardei iute(adaugati atata ardei cat doriti sa fie de picant).Lasati totul sa dea in clocot adaugati la saramura bucatile de peste prajite pe gratar si patrumjel tocat dupa preferinta si lasati sa se intrepatrunda 2-3 minute cu saramura pe foc.
Se serveste cu garnitura de cartofi natur sau mamaliguta.
Pofta Buna !
La saramura eu coc pe gratar rosiile si apoi le pun in saramura.
RăspundeţiŞtergereas fi facut si cu crapul la fel , hahaha , l-as fi prajit si pe el la gratar cu jar , dar...., gratarul mai incolo ca in apartament nu loc de el
RăspundeţiŞtergerePupice .