Ardei iuti in otet
ARDEI IUTI IN OTET- reteta fara fierbere. Cum pregatim ardeii iuti pentru a-i conserva in otet. Cei mai buni ardei iuti in otet . Ardei iuti feliati, conservati in otet cu zahar . Anul acesta am pus altfel ardeii iuti in otet. De obicei ii puneam intregi si faceam o solutie de otet, apa, sare, […]
Friptura de pui cu pastai picante
Pentru friptura 4 pulpe de pui piper cu lamaie sare Pentru pastai 1 kg pastai galbene (fideluta) 3 lg ulei 3 cepe 4 rosii o leg marar un ardei iute 2 lg otet sare Mod de preparare Pulpele se condimenteaza cu sare si piper cu lamaie si se tin la rece 1/2 ora,dupa care se […]
Tarta cu branza si struguri
Ingrediente Pentru blat 250 gr faina 125 gr unt 2 lg zahar un ou un praf de sare 1/2 lg praf de copt Pentru umplutura 2 oua 150 gr zahar sucul de la o lamaie 150 ml vin alb sec coaja de la o portocala 350 gr branza 200 ml frisca 3 lg miere un […]
Pulpe de pui cu morcovi si ciuperci
Ingrediente 3 pulpe de pui 500 gr ciuperci 6-7 morcovi 2 cepe 250 ml vin alb piper mozaic din rasnita Kotanyi o leg patrunjel boia dulce 2 lg ulei de masline 4 catei de usturoi sare Mod de preparare Cupercile morcovii si ceapa se curata, se spala si se taie cubulete. Pulpele se spala si […]
Zarzavat pentru ciorbe
Zarzavat pentru ciorbe- Zarzavat pentru ciorbe-Ingrediente (ptr 18 borcane de 800gr) 6 kg rosii 4 kg ardei gras galbeni si rosii 2 kg morcov 2 radacini telina 500 gr pastarnac 5 leg de patrunjel 3 legaturi telina 3 legaturi leustean 10 lingura sare grunjoasa neiodata 1 lingura salicil sau conservant (optional * vezi nota de […]
Gogosari umpluti
Ingrediente umplutura 3 cepe 2 morcovi 2 gogosari o gulie un pastarnac 1 dovlecel 1 vanata 5 rosii o leg marar o leg patrunjel 2 lg bulion o lgt pasta ardei iute 4 lg ulei de masline 200 gr orez brun sare piper mozaic de la Kotanyi 8 gogosari carnosi si mari […]
Lasagna
Ingrediente un pachet foi lasagnia 500 gr piept de pui tocat 2 cepe 1 morcov 5 rosii piper cimbru sare 3 lg ulei Sos 100 gr unt 3 lg faina 1 l lapte 300 gr cascaval piper alb Mod de preparare Ceapa si morcovul se curata si se toaca marunt cu robotul.Se pune la calit […]
Macrou in sos de patrunjel
Ingrediente 2 pesti macrou o legatura patrunjel o lamaie 50 ml ulei de masline sare piper Mod de preparare Uleiul si sucul de lamaie se pun intr-un blender si se omogenizeaza.Adaugam patrunjelul tocat si se mai mixeaza putin.Sosul obtinut se tine la frigider cam o ora inainte de a fi servit. Pestele se curata se […]
Dulceata de prune cu nuca
Dulceata de prune cu nuca Ingrediente 1kg prune fara sambure 800 gr zahar cu pectina 150 gr miez de nuca prajit Dulceata de prune cu nuca Mod de preparare Prunele curatate de samburi se pun intr-o cratita cu fund dublu impreuna cu zaharul si se lasa la rece timp de o ora.Se pune […]
