Ingrediente :
2-3 bucati limba porc sau vitel (vita),
500 gr smantana,
2 oua,
ulei,
1 foaie dafin,
3 catei usturoi,
1 lingurita piper boabe,
1lingurita mustar,
sare, piper alb ,dupa gust ;
Preparare:
Limba se spala si se pune la fiert impreuna cu 1 lingurita sare, piper boabe , cateii de usturoi si foaia de dafin. Lasam sa fiarba pana furculita patrunde usor limba. Se scoate in acest moment se lasa un pic la racit si apoi se curata de pielita si se feliaza subtire.
Din galbenusurile de ou impreuna cu mustarul facem o maioneza. Cand e gata adaugam la maioneza, smantana , condimentam cu sare si piper alb dupa gust. Turnam acest sos de smantana peste feliile de limba si dam totul la rece pentru aproximativ 1 ora. Se poate servi ca si aperitiv cu paine proaspata , dar si cu paine prajita.
Pofta Buna !
o bunatateee,sunt ani de zile de cand nu am facut,,,,dar cum mi-ai facut pofta am sa fac curand....pupp!!!
RăspundeţiŞtergereVai ce bun trebuie sa fie! Imi place limba dar nu am mai mancat de ani buni. Ce pofta mi-ai facut!
RăspundeţiŞtergereDelicioasa! Te superi daca o preiau candva si la mine? Ma gandesc sa ma axez pe mancaruri care merg la dieta (sunt la cura acum) si asta merge de minune!
RăspundeţiŞtergereAsa e ... e foarte bun . Daca ar fi sa aleg intre un gratar si limba ,sigur as opta ptr a doua varianta :)
RăspundeţiŞtergereIulia , te invit la o portie :)
RăspundeţiŞtergere"Morarita" mea draguta :) crezi ca tu nu mi-ai facut pofta cu crapul acela sarbesc :)) .... Daca imi permiti un sfat :) inlocuieste smantana cu iaurtul si incearca sa faci o maioneza din faina de soia :) asa sigur ai voie la limbuta :)
RăspundeţiŞtergerePupice ! si iti tin pumnii sa reusesti in lupta cu kilogramele .Cu siguranta vei reusi !
Era sa uit :) poti sa o preiei linistita
RăspundeţiŞtergereofff de cand nu am mai mancat limba. neaparat iau si eu una cand gasesc si o gatesc asa :D
RăspundeţiŞtergereMmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm , am inundat tastatura .
RăspundeţiŞtergereTot Diana.