Varza murata cu costite de mistret - Toros Kaposzta

Ingrediente :
- 2 kg varza marunta murata( se spala sub un jet de apa rece si se stoarce) ,
- 1-1.5 kg costite mistret portionat care se sareaza si pipereaza din abundenta,
- 2 bucati ceapa de marime mijlocie ,
- o cana cu apa ,
- un pahar cu vin alb dulce sau demidulce ,
- un paharel de ulei,
- sare , piper,

Preparare :
Intr-o oala se aseaza un rand de varza peste care se pune bucatile de costite si o ceapa.Se acopera cu un alt rand de varza peste care iar se pune carnea si din nou o bucata de ceapa apoi din nou varza. Ultimul strat va fi de varza intotdeauna.
Deasupra se toarna uleiul, vinul si dupa aceea apa.Se sareaza putin varza de la suprafata, se acopera cu un capac si se pune la fiert circa o ora jumate la foc mic ( sau pana furculita patrunde usor carnea ).

Share

Tweet