Ingrediente :
4 bucati pulpe pui,
300 gr ardei grasi copti
2 bucati ceapa
400 gr rosii conservate in bulion
1 lingurita cimbru macinat
1 lingurita boia dulce
1 legatura patrunjel verde
2 lingurite sare
4 catei usturoi
100 ml ulei
Preparare :
Pulpele le prajim pe 100 ml ulei pe ambele parti pe jumatate apoi ii scoatem deoparte. Cateii de ustoroi ii pisam si cu 1 lingurita de sare ii frecam adaugand cate un pic de ulei cat sa devina cremoasa. Turnam peste usturoi 250 ml apa obtinand astfel mujdeiul. Ardeii copti ii taiem felii , ceapa la fel si rosiile se feliaza si ele. Patrunjelul verde il tocam .Pe uleiul ramas calim ceapa pret de cateva secunde apoi adaugam ardeii si rosiile feliate ,lasand la calit 2-3 minute. Pulpele prajite le asezam intr-un vas termorezistent sau de ceramica si deasupra turnam legumele calite. Condimentam cu cimbru macinat, boia dulce si sare apoi turnam deasupra cei 250 ml de mujdei. Presaram totul cu patrunjel verde tocat ,acoperim vasul cu folie de aluminiu sau capac si dam la cuptorul preincalzit pentru aproximativ 40 minute.
Se serveste fierbinte cu mamaliguta .
Iata reteta prezentata si video :
Pofta Buna !
0 comentarii:
Trimiteţi un comentariu
Nu raspundem comentariilor care nu sunt semnate !