Aluat
80 gr unt
220 gr faina
300 ml apa
3 oua
un pic sare
o mana frunze de menta
1/2 plic zahar vanilat bourbon
Glazura
120 gr unt
300 gr pesmet
200 gr zahar brun
1 lgt scortisoara
1/2 plic zahar vanilat bourbon
Umplutura
capsuni
zahar brun
Mod de preparare
Glazura
Se topeste untulse adauga peste el pesmetul si se tine pe foc pana ce pesmetul incepe sa se rumeneasca .Se da deoparte se pune zaharul brun ,scortisoara si zaharul vanilat.Se lasa sa se raceasca.
Aluatul
Untul apa si sarea se pun la fiert intr-o oala pana ce da in clocot .Se adauga faina in bloc,se incorporeaza rapid si se lasa sa se racoreasca.Adaugam ouale unul cate unul,iar la final zaharul vanilat si menta taiata marunt.
Din aluatul format se rup mici bucatele in care se pune cate un pic de zahar brun si o capsuna .Se formeaza micisfere pe care le punem la fiert in apa cu putina sare.Cand s-au ridicat la suprafata apei le scoatem si le trecem prin glazura de pesmet.
Se servesc reci ca atare sau insotite de diferite sosuri de fructe ,frisca sau dupa gustul fiecaruia
0 comentarii:
Trimiteţi un comentariu
Nu raspundem comentariilor care nu sunt semnate !