INGREDIENTE:
4 buc carne de gasca,
2 cepe rosii,
un ardei gras,
un ardei capia,
un morcov,
2 rosii,
150 gr fasole verde pastai,
patrunjel verde,
marar verde,
leustean,
o lg pasta de tomate,
sare,
500 ml bors,
150 gr taitei de casa,
MOD DE PREPARARE:
Carnea se pune la fiert in apa rece .Cand a dat in fiert se inlatura spuma dupa care adugam ceapa taiata marunt,morcovul,ardeiul gras si capia cubulete si se fierbe pana ce carnea incepe sa fie bine patrunsa.Se aduga rosiile taiate cubulete si pastaile bucati mici ,se potriveste gustul cu sare se adauga si pasta de tomate si se fierbe incontinuare .
Aproape de final adaugam taiteii dupa care borsul pe care in prealabil l-am incalzit bine .La final se adauga si verdeata tocata marunt dupa care stingem flacara.
Daca doriti puteti drege ciorba cu un ou batut cu smantana .
ciorba de gasca facea bunica mea toamna.desi eu nu-s fan al ciorbelor imi amintesc ca imi placea ciorba bunicii mele.cred ca reteta e asemanatoare .imi place ca ai acrit-o cu bors.pupicei
RăspundeţiŞtergereSarah ma bucur ca reteta mea ti-a starnit amintiri placute :* daca bunica ta e moldoveanca e tot posibil ca reteta sa se asemene :) Eu acresc numai cu bors ....doar la ciorba de burta,radauteana pun otet ca altfel nu se poate :)))
RăspundeţiŞtergereFoarte corect.
Ştergereborsul se poate inlocui cu moare de pe varza ??nultumesc ptr.raspuns
RăspundeţiŞtergereEu nu am acrit niciodata cu moare de varza ciorbele cu ,carne ....dar incearca cine stie o fi bun :)
RăspundeţiŞtergereAnonim , merge acrit si cu moare de varza :) In Oradea nu prea gasesti bors de calitate ca in zona Moldovei asa ca improvizam de cele mai multe ori :) Ori folosesti borsul de la plic ori folosesti moarea ;)
RăspundeţiŞtergereVine vremea corcoduselor si a agriselor. Ciorbitele sunt delicioase acrite astfel.....
RăspundeţiŞtergereOff Sunny mie nu mi-a placut niciodata ciorbele acrite astfel :(...chestie de gust :)
Ştergere