Terina de capsuni

INGREDIENTE:

400 gr iaurt natural Nutriday,

200 gr smantana 20%grasime,

150-200 gr zahar(dupa gust),

un plic si o lgt gelatina,

un plic zahar vanilat bourbon,

sau

esenta de vanilie la fiola,

800 gr capsuni,

300 gr zahar,

2 plicuri gelatina,

un varf lingurita sare de lamaie,

MOD DE PREPARARE:

Pasta de capsuni:

Capsunii spalati bine si curatati de codite se mixeaza bine cu ajutorul robotului sau a blenderului.Pasta obtinuta se trece prin sita ca sa indepartam semintele dupa care se pune la fiert impreuna cu zaharul si sarea de lamaie si cam 150 ml apa.Dupa ce a dat in 2 -3 clocote se da deoparte si se adauga gelatina pe care am hidratat-o in 100 ml apa rece.Se amesteca energic pana ce gelatina se dizolva complet.Se lasa la temperat apoi se pune in forme pana la jumatate si se da la rece pentru 2 ore .Alegerea formelor se face in functie de preferinta fiecaruia.Se poate turna in forme individuale sau in forma mare gen tavita de chec.

Crema alba:

Iaurtul se amesteca bine cu smantana ,zaharul si zaharul vanilat se adauga gelatina care am hidratat-o in50 ml apa rece dupa care am dizolvat-o pe baie de apa fara sa dea in fiert.Compozitia obtinuta se rastoarna cu grija peste pasta de capsuni care intre timp s-a inchegat si se da la rece de pe o zi pe alta .

Se rastoarna pe farfurie si se serveste cu sirop de capsuni.

Pofta buna!!

Share

Tweet