Aripioare pane cu nuca de cocos

INGREDIENTE:
700 g aripioare pui,
sare,piper boabe,
1 buc morcov,
1 buc patrunjel radacina,
1 catel usturoi,
3-4 oua,
faina,
2 pachete nuca cocos,
sare,piper macinat,
ulei pentru prajit,

PREPARARE:
Curatam legumele, le taiem in patru. Punem apa rece intr-o oala si adaugam aripioarele curatate si taiate in doua cararora le taiem varful (le putem lasa si intregi, dupa preferinta fiecaruia).Adaugam 1 lingurita sare, morcovul, patrunjelul, catelul de usturoi si 1 lingurita piper boabe dupa ce am spumat initial supica si lasam la foc mic pana aripioarele sunt fierte. Se scot din supa si le lasam la racit. Intr-o farfurie spargem ouale si le condimentam cu putina sare.In alta farfurie punem cateva linguri de faina si separat pe o alta farfurie punem nuca de cocos razuita. Condimentam aripioarele cu sare si piper macinat dupa care le dam prin faina, ou si apoi prin nuca de cocos.Incingem ulei intr-o tigaie si prajim aripioarele pana se rumenesc frumos pe ambele parti. Cand sunt rumenite le scoatem pe servet de hartie pentru a absorbi surplusul de ulei si le putem servi cu o garnitura de cartofi pai.

Pofta Buna !

Share

Tweet