INGREDIENTE:25 kg prune coapte,
2 linguri salicil(sau praf conservant),
500 g zahar,
PREPARARE:
Prunele se spala si se scot samburii. Intr-o cratita mare , punem prunele pregatite si la foc domol le fierbem timp de 3 ore si jumatate amestecand mereu sa nu se prinda de cratita (nu am pus cratita direct pe foc ci inaite am pus o plita pe ochiul de aragaz ) . Dupa ce am fiert dulceata timp de 3 ore jumate am adaugat 500 gr zahar cu care l-am mai fiert timp de 30 minute.
Oprim focul sub el, adaugam praful conservant, si amestecam pana acesta se dizolva. Asezam dulceata in borcane si apoi le punem in paturi, la dunst uscat pana a doua zi cand se vor raci apoi le asezam in camara.
Cantitatea de zahar folosit difera in functie de cat de coapte sunt prunele din care vom face dulceata, putand folosi mai mult decat am folosit eu.
Pofta Buna!
0 comentarii:
Trimiteţi un comentariu
Nu raspundem comentariilor care nu sunt semnate !