INGREDIENTE:
400 g carne pui ( putem folosi. aripi, spate, gaturi,maruntaie de la pui sau alta pasare ),
300 g smantana,
2 galbenuse ou,
1 morcov mai mare,
1 radacina patrunjel,
1 ceapa,
1 lamaie,
sare,
patrunjel verde,
40 g orez,
50 g unt ,
1 lingura ulei,
(din cantitatile descrise mai sus am obtinut cca 3 l de supa )
PREPARARE:
Morcovul si patrunjelul il curatam ,spalam si il taiem rondele . Untul impreuna cu uleiul il punem la incins si calim morcovul si patrunjelul dupa care stingem totul cu apa(circa 4.5 l). Adaugam in oala si ceapa pe care o dam pe razuitoarea fina si lasam sa dea totul un clocot. Adaugam bucatile de carne , si condimentam cu sare . Cand carnea e fiarta de jumatate adaugam 40 g orez spalat si scurs in prealabil. Daca orezul e fiert adaugam zeama de la o lamaie si intre timp pregatim maiaua pentru a drege ciorbica. Amestecam 2 galbenusuri cu smantana si adaugam treptat din supa fierbinte cate putin pana ajungem sa aducem maiaua la temperatura supei apoi o turnam in oala peste restul de supa. Presaram totul cu patrunjel tocat fin si lasam sa dea un clocot.
Se poate adauga la servire in plus, zeama de lamaie sau smantana .
Pofta Buna !
Arata fenomenal si cu zeama de lamaie cred ca e perfecta!!
RăspundeţiŞtergereAcest comentariu a fost eliminat de autor.
RăspundeţiŞtergereador orice fel de ciorbita !!!!
RăspundeţiŞtergereAm incercat-o si mi-a iesit foarte buna!Multumesc pentru reteta:-*
RăspundeţiŞtergereAnca Tokacs , sa va fie de bine ! Sper ca si altele retete de la noi sa iti fie pe plac !
ŞtergereBuna, am sa incerc si eu astazi sa prepar ciorbita ,arata super si cred cai ffff gustoasa.
RăspundeţiŞtergereBuna,
RăspundeţiŞtergereM-am uitat pe tot site-ul si sunt f incatata de ce am vazut. retete bune, f bine explicata reteta si fotografiile sunt extraordinar de reusite!!! Le-a facut un profesionist?
Iulia