Papanasi cu branza - Turos gomboc

Ingrediente:
200 g branza dulce de vaci(scoaca cum se mai spune pe la noi in zona bihorului),
1/4 lingurita sare,
1 plic zahar vanilat,
1/2 lamaie,
6 linguri gris,
1 ou,
1 varf de cutit bicarbonat,

Alte ingrediente:
100 g pesmet,
2 linguri unt,
1 praf de sare,

Preparare:
Branza o pasam prin sita. adaugam la ea 1 plic zahar vanilat,1/4 lingurita sare,coaja razuita de la 1/2 de lamaie, 1 ou intreg, 6 linguri gris si 1 varf cutui de bicarbonat de sodiu. Amestecam pana se omogenizeaza compozitia si lasam la rece pentru 30 minute.Cu mana umeda formam bile din aceasta compozitie de marimea pe care o doraim fiecare.Punem intr-o oala apa la fiert cu 1 lingurita sare si cand da in clocot punem bulgarasii de branza la fiert. Lasam sa fiarba pana acestia se ridica la suprafata. II scoatem si ii lsam la scurs, in acest timp pregatim pesmetul prin care le vom tavali.Punem 2 linguri unt la incins si prajim in el pesmet circa 100 g. Cand e prajit frumos adaugam 1 praf de sare si tavalim papanasii fierti de branza prin el. Se servesc pudrati cu zahar si scortisoara sau cu smantana sau cu frisca, depinde de gustul fiecaruia.

Pofta Buna !

Share

Tweet