Compot de gutui-Birsalma Befott












Ingrediente :

2 kg gutui ( curatate de coaja si samburi ) taiate cubulete
1.400 kg zahar
2 l apa
2 lamai
1 baton scortisoara
2 bucati cuisoare in fiecare borcan
2 esente vanilie (eu am uitat sa le fac poza )
salicil sau praf conservant

Preparare :
Gutuile curatate si taiate le tinem in apa rece. Ele se oxideaza foarte repede de altfel, dar nu trebuie sa va faceti griji , in momentul in care le veti pune in siropul fierbinte ele isi vor recapata culoarea .
Intr-o cratita punem 2 l apa la fiert impreuna cu 1.4 kg zahar , 1 baton scortisoara , zeama de la cele 2 lamai si coaja de la 1 lamaie. Cand apa da in clocot adaugam bucatile de gutui si lasam sa fiarba in sirop pana intra furculita usor in ele ( la mine a durat aproximativ 10 minute ). Oprim din fiert si adaugam esenta de vanilie.Scoatem apoi din sirop gutuile intr-un vas si punem fructele in borcane. In fiecare borcan punem cate 2 bucati cuisoare si un varf de cutit de praf conservant (sau salicil). Turnam peste fructe siropul fierbinte , capsam borcanele si le dam la dunst uscat ( intre paturi ) pana a doua zi .

Print Friendly
Share on Facebook342Share on Google+0Pin on Pinterest0Tweet about this on Twitter


Ai testat reteta noastra? Trimite poza ta aici

loading...

Comentarii

  1. gaby's blog a zis

    mmm, super! Ieri am cules multeee gutui ma gandeam sa fac dulceata, dar am sa incerc si reteta ta de compot care pare delicios mai ales cu cuisoare.

  2. Leila a zis

    Gaby, mmmm dulceata este number 1 la mine apoi compotul , si in cele din urma muratura 🙂 Din cate gutui am avut am incercat sa pun din toate cate un pic . Azi am mai facut o tura de compot si am adaugat in fiecare borcan o bucatica de baton de vanilie si scortisoara pe langa cuisoare . O mireasma de innebunesti nu alta ….

    Pupice si sa ai spor !

  3. Leila a zis

    Cuisoarele sunt folosite atat ca si condiment cat si in anumite remedii naturale a unor afectiuni . Se pot cumpara in magazinele mai mari , Real , Metro ,…
    Uite Andreea aici un link http://ro.wikipedia.org/wiki/Cui%C5%9Foare care poate te va edifica in privinta cuisoarelor , tot aici ai si o imagine , poate chiar ai trecut de mai multe ori pe langa ele si nu le-ai dat importanta 🙂

    Pupice

Lasa un Comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *