Compot de gutui-Birsalma Befott

Print Friendly












Ingrediente :

2 kg gutui ( curatate de coaja si samburi ) taiate cubulete
1.400 kg zahar
2 l apa
2 lamai
1 baton scortisoara
2 bucati cuisoare in fiecare borcan
2 esente vanilie (eu am uitat sa le fac poza )
salicil sau praf conservant

Preparare :
Gutuile curatate si taiate le tinem in apa rece. Ele se oxideaza foarte repede de altfel, dar nu trebuie sa va faceti griji , in momentul in care le veti pune in siropul fierbinte ele isi vor recapata culoarea .
Intr-o cratita punem 2 l apa la fiert impreuna cu 1.4 kg zahar , 1 baton scortisoara , zeama de la cele 2 lamai si coaja de la 1 lamaie. Cand apa da in clocot adaugam bucatile de gutui si lasam sa fiarba in sirop pana intra furculita usor in ele ( la mine a durat aproximativ 10 minute ). Oprim din fiert si adaugam esenta de vanilie.Scoatem apoi din sirop gutuile intr-un vas si punem fructele in borcane. In fiecare borcan punem cate 2 bucati cuisoare si un varf de cutit de praf conservant (sau salicil). Turnam peste fructe siropul fierbinte , capsam borcanele si le dam la dunst uscat ( intre paturi ) pana a doua zi .

Ai testat reteta noastra? Trimite poza ta aici
Reteta urmatoare
Marmelada de coarne

Marmelada de coarne

  • http://www.blogger.com/profile/01973919970600470119 gaby’s blog

    mmm, super! Ieri am cules multeee gutui ma gandeam sa fac dulceata, dar am sa incerc si reteta ta de compot care pare delicios mai ales cu cuisoare.

  • http://www.blogger.com/profile/15595270929765389999 judy

    Chiar am primit vreo 2-3kg de mere gutui.Si uite si reteta!La tanc!Multumesc!!!!

  • http://www.blogger.com/profile/02229303318756525801 andreea

    buna!ce sunt cuisoarele si unde se gasesc?>

  • http://www.blogger.com/profile/01375056805720825416 Leila

    Gaby, mmmm dulceata este number 1 la mine apoi compotul , si in cele din urma muratura :) Din cate gutui am avut am incercat sa pun din toate cate un pic . Azi am mai facut o tura de compot si am adaugat in fiecare borcan o bucatica de baton de vanilie si scortisoara pe langa cuisoare . O mireasma de innebunesti nu alta ….

    Pupice si sa ai spor !

  • http://www.blogger.com/profile/01375056805720825416 Leila

    Judy , sper sa iti placa !

  • http://www.blogger.com/profile/01375056805720825416 Leila

    Cuisoarele sunt folosite atat ca si condiment cat si in anumite remedii naturale a unor afectiuni . Se pot cumpara in magazinele mai mari , Real , Metro ,…
    Uite Andreea aici un link http://ro.wikipedia.org/wiki/Cui%C5%9Foare care poate te va edifica in privinta cuisoarelor , tot aici ai si o imagine , poate chiar ai trecut de mai multe ori pe langa ele si nu le-ai dat importanta :)

    Pupice

  • http://www.blogger.com/profile/01375056805720825416 Leila

    Mai bine da cautare pe google . Nu reusesc sa pun linkul :(


PageRank myfreecopyright.com registered & protected LinkPro - Director Web SEO Romania