Compot de gutui-Birsalma Befott












Ingrediente :

2 kg gutui ( curatate de coaja si samburi ) taiate cubulete
1.400 kg zahar
2 l apa
2 lamai
1 baton scortisoara
2 bucati cuisoare in fiecare borcan
2 esente vanilie (eu am uitat sa le fac poza )
salicil sau praf conservant

Preparare :
Gutuile curatate si taiate le tinem in apa rece. Ele se oxideaza foarte repede de altfel, dar nu trebuie sa va faceti griji , in momentul in care le veti pune in siropul fierbinte ele isi vor recapata culoarea .
Intr-o cratita punem 2 l apa la fiert impreuna cu 1.4 kg zahar , 1 baton scortisoara , zeama de la cele 2 lamai si coaja de la 1 lamaie. Cand apa da in clocot adaugam bucatile de gutui si lasam sa fiarba in sirop pana intra furculita usor in ele ( la mine a durat aproximativ 10 minute ). Oprim din fiert si adaugam esenta de vanilie.Scoatem apoi din sirop gutuile intr-un vas si punem fructele in borcane. In fiecare borcan punem cate 2 bucati cuisoare si un varf de cutit de praf conservant (sau salicil). Turnam peste fructe siropul fierbinte , capsam borcanele si le dam la dunst uscat ( intre paturi ) pana a doua zi .

Ai testat reteta noastra? Trimite poza ta aici

Comentarii

  1. a zis

    mmm, super! Ieri am cules multeee gutui ma gandeam sa fac dulceata, dar am sa incerc si reteta ta de compot care pare delicios mai ales cu cuisoare.

  2. a zis

    Gaby, mmmm dulceata este number 1 la mine apoi compotul , si in cele din urma muratura :) Din cate gutui am avut am incercat sa pun din toate cate un pic . Azi am mai facut o tura de compot si am adaugat in fiecare borcan o bucatica de baton de vanilie si scortisoara pe langa cuisoare . O mireasma de innebunesti nu alta ….

    Pupice si sa ai spor !

  3. a zis

    Cuisoarele sunt folosite atat ca si condiment cat si in anumite remedii naturale a unor afectiuni . Se pot cumpara in magazinele mai mari , Real , Metro ,…
    Uite Andreea aici un link http://ro.wikipedia.org/wiki/Cui%C5%9Foare care poate te va edifica in privinta cuisoarelor , tot aici ai si o imagine , poate chiar ai trecut de mai multe ori pe langa ele si nu le-ai dat importanta :)

    Pupice

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *