In aceasta vara ne-am propus ca salatele sa fie in prim plan pentru ca sunt savuroase, usor de pregatit si pot fi facute intr-o multitudine de combinatii.
Se pot pregati din combinatii doar din legume, din legume , fructe si branzaturi sau din carne, legume, fructe si branzeturi.
Pentru astazi va propun- Salata cu telemea, pui si mango, este o salata gustoasa si satioasa si se face foarte usor.
Pe langa telemeaua de oaie de la Delaco, am folosit piept de pui la gratar, cubulete de mango si fasole rosie . Poate la prima vedere ati crede ca e o combinatie ciudata, garantez ca e grozava si merita sa o incercati!!
Salata cu telemea, pui si mango- Ingrediente
- o jumatate piept de pui
- 150 g telemea de oaie in saramura-Delaco
- un mango
- o cutie fasole rosie
- o ceapa rosie
- un ardei capia rosu
- o salata verde, creata sau orice tip de salata va place
Condimente pentru pieptul de pui - boia dulce
- curcuma
- piper macinat
- ierburi italiene
- ulei de masline
- sare
Dressing pentru salata - zeama de la o lamaie
- 3 linguri ulei de masline
- pulpa de mango din jurul samburelui
- o lingurita mustar de dijon
- o lingurita miere
- sare
- piper macinat
Cum pregatim salata cu telemea si mango
Pieptul de pui se condimenteaza cu curcuma, boia dulce, piper, sare si se unge cu putin ulei. Se lasa deoparte acoperit cu folie pana ce carnea ajjunge la temperatura camerei. Se frige pe gratarul de fonta pana ce este bine patruns. Se lasa sa se raceasca apoi se taie cuburi sau felii subtiri.
Salata se indeparteaza de pe cotor, se spala sub jet de apa rece apoi se usuca in centrifuga pentru salata.
Telemeaua de oaie se taie in cubulete, la fel si fructul de mango. Ceapa se taie rondele si se desfac in inele, ardeiul se taie fasii.Fasolea se scurge de zeama si se clateste sub jet de apa rece.
Pe farfurie se aseaza un pat de salata, peste care se pun celelalte ingrediente ce compun salata: pieptul taiat cubulete, fasolea rosie, inele de ceapa rosie, cuburi de mango, cuburi de telemea si fasii de ardei capia rosu.
In momentul servirii se asezoneaza cu dressingul ce se pregateste cu ajutorul unui bender. Toate ingredientele se mixeaza pana se obtine un sos omogen.
Va asteptam alaturi de noi si pe pagina de Instagram .
Daca incercati retetele noastre si postati pe Instagram, puteti pune hashtag-ul #bucatareselevesele, ca sa le vedem si noi.
Ne puteti gasi si pe canalul Youtube- Bucataresele Vesele, unde va asteptam sa va abonati!!
Multumim!!
