Retete culinare - blog culinar. Retete prajituri si torturi

Prajitura cu crema de mascarpone si zmeura

prajitura-cu-mascarpone-si-zmeura-3

Prajitura cu crema de mascarpone si zmeura

Prajitura cu crema de mascarpone si zmeura e o alta prajitura din seria prajiturilor cu fructe de sezon si fara coacere .
Fiindca caldurile si-au facut prezenta iar cuptorul este din ce in ce mai greu de folosit, incerc sa ma orientez catre deserturi cat mai usor de pregatit si fara coacere.
Prajitura cu crema de mascarpone si zmeura pot sa spun ca e delicioasa .Mai mult dureaza sa imi pregatesc ingredientele decat modul de preparare.
V-o recomand cu incredere !!
Puteti folosi fructe la alegere !!

Ingrediente
200 g biscuiti digestivi
100 g unt topit

Crema
250 g mascarpone Delaco
250 g branza proaspata de vaci 0,02% grasime Delaco
250 g miere de albine de salcam (sau zahar pudra)
250 ml frisca lichida
coaja de la o lamaie
o esenta vanilie (fiola 2ml)
10 g gelatina
300 g zmeura proaspata

prajitura-cu-mascarpone-si-zmeura

Mod de preparare
Biscuitii se pun intr-un robot de bucatarie si se maruntesc pana ajung sa arate ca un pesmet.
Peste biscuitii maruntiti adaugam untul si mixam in continuare pana ce compozitia se omogenizeaza.
Tapetam o forma rotunda(26 cm) detasabila, cu hartie de copt, intindem compozitia de biscuiti intr-un strat uniform si presam cu o lingura.
Dam tava la rece pana ce pregatim crema.

prajitura-cu-mascarpone-si-zmeura-1
Punem la hidratat gelatina in 50 mi apa rece.
Intr-un castron punem mierea de albine adaugam branza de vaci si crema de mascarpone si mixam pana se omogenizeaza foarte bine .
Aromatizam compozitia cu razatura de lamaie si esenta de vanilie .

prajitura-cu-mascarpone-si-zmeura-8

Incalzim gelatina cat sa se dizolve (fara a da in fiert) si o adaugam peste compozitia de branza , omogenizand.
Batem frisca spuma si o adaugam peste crema de branza , incorporam bine.
Scoatem tava de la frigider si turnam crema alternand in straturi cu zmeura proaspata.
Nivelam bine si dam tava la rece pentru cateva ore .
Decoram cu zmeura proaspata si portionam dupa preferinta!!

prajitura-cu-mascarpone-si-zmeura-9

Print Friendly, PDF & Email

Recent Comments

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Load More...
Citește articolul precedent:
Spuma De Zmeura in Ciocolata
Spuma de Zmeura in Ciocolata

Spuma de Zmeura in Ciocolata Toata lumea cunoaste aceasta Spuma de Zmeura cum se prepara. Pentru multi dintre noi era...

Închide