Retete culinare - blog culinar. Retete prajituri si torturi

Etichetă: retete Crama Oprisor

Rulouri din Cotlet

Rulouri din Cotlet

Rulouri din Cotlet Aceste Rulouri din Cotlet  le-am pregatit intr-o zi cand nu mai stiam ce sa gatesc. Am pornit de la reteta de baza al Cordonului Bleu si de la Rulourile de Ardei copti. Astfel combinate cele doua retete au luat aceasta forma finala de Rulouri din Cotlet. Combinatia este una deosebita asa ca […]

Aripioare Lipicioase

Aripioare Lipicioase Picante

Si aceste Aripioare Lipicioase Picante sunt una din retetele preferate de noi. In ultima vreme se pare ca am dat-o pe mancarurile dulci-acrisoare si picante si care se prepara mai usor. Va recomand sa incercati si voi aceste Aripioare Lipicioase Picante. Am servit capul familiei dupa aceste aripioare cu un Maiastru Merlot de la Crama […]

Pulpe de Pui cu Sos de Soia

Pulpe de Pui cu Sos de Soia

Pulpe de Pui cu Sos de Soia Intr-una din zile fiind in graba mare sa gatesc ceva repede pe cand ajung ai mei acasa m-am pus sa pregatesc aceste Pulpe de Pui cu Sos de Soia.  Ingrediente multe nu aveam la indemana asa ca m-am descurcat cu ce aveam la aceea ora in casa. De […]

Gulyas cu Vin

Gulyas cu Vin

Gulyas cu Vin Acest  Gulyas este unul mai special si o sa vedeti imediat si de ce. Vinul folosit pentru a fierbe Gulyasul ii confera un gust aparte… iar chimenul si ardeiul iute  ii evidentiaza gustul. Am folosit la prepararea lui este un Caloian –Feteasca Neagra de la Crama Oprisor. Puteti prepara acest Gulyas  si […]

Costite de Porc la Tigaie

Costite de Porc la Tigaie

Costite de Porc la Tigaie Alaturi de aceste Costite de Porc la Tigaie va recomand sa serviti  un vin care nu poate ramane nevorbit, Caloian –Feteasca Neagra, nu se trece cu vederea si ramane multa vreme in amintire. Desi se bea usor, nu este un vin facil, rotunjimea sa prietenoasa, dominata de prune uscate, cirese […]

Cotlete de miel cu mirodenii si cuscus

Cotlete de Miel cu Mirodenii

Cotlete de miel cu mirodenii, o reteta potrivita pentru a fi pregatita intr-o zi de sarbatoare. Si cum se apropie sarbatoarea Sfintii Petru si Pavel recomand sa o savurati langa un vin cu acelasi nume „Sfintii Petru si Pavel” din Crama Oprisor. Vinul este un cupaj, realizat din combinarea soiurilor rosii Cabernet Sauvignon si Merlot, […]

Chiftele Umplute

Chiftele Umplute

Chiftele Umplute sunt o varianta a ruladei de carne, dar in forma individuala. Aceste chiftele se prepara repede si nici timpul de coacere nu este atat de mare ca si la o rulada clasica. Chiftelele Umplute se pot servi calde cu garnitura de piure de cartofi sau reci cu un sos de rosii picant asezonat […]

Dulceata de Capsuni cu Ghimbir si Vanilie

Dulceata de Capsuni cu Ghimbir si Vanilie

Din nou venim cu o reteta de Dulceata de Capsuni cu Ghimbir si Vanilie. Deja titlul retetei va indica in mare ingredientele folosite la prepararea acesteia. Este o dulceata de capsuni foarte aromata preparata si aceasta cu un vin rose, mai exact am folosit un Caloian Rose de la Crama Oprisor. Va recomandam sa incercati […]

saramura de pui

Saramura de Pui

Saramura de Pui este un fel simplu de macare preparata din carne de pui sau chiar si din pui intreg taiat cu grija pe mijloc pe muchia pieptului… De aceasta data va prezentam Saramura de Pui facuta din pulpe pe langa care am pus si cativa cartofi taranesti rumeniti cu ceapa si alaturi servim neaparat […]

Costite cu Sos Barbeque

Costite cu Sos Barbeque

Nu toata lumea are posibilitatea de a prepara carnea la gratar. Iata cu aceasta reteta de Costite cu Sos Barbeque vreau sa va arat o varianta de a prepara la cuptor costitele cu sos barbeque. Credeti-ma pe cuvant, costitele ies la fel de bune ca cele pregatite pe gratar. Alaturi servim o Rusalca Alba de […]

Cotlet de Porc in Sos de Arpagic

Daca vreti sa pregatiti ceva bun si fara sa munciti prea mult, va recomand aceasta reteta de cotlet in sos de arpagic. In jumatate de ora veti pune pe masa o mancare delicioasa ce va fi savurata cu mare placere de toata familia. Poate fi pregatita cu succes si atunci cand aveti invitati la masa. […]

Cotlete de porc in sos barbecue

Sosul barbecue, cu gustul sau dulce acrisor, este alegerea perfecta pentru feliile de cotlet de porc gatite simplu si rapid. Alaturi de un pilaf de legume, carnea cu sos este exact ceea ce trebuie pentru o cina satioasa sau un pranz intr-o zi de sarbatoare. Daca aveti de sarbatorit pe cineva din familie de Sfantul […]

Medalioane de caprioara in crusta de migdale

Medalioanele de caprioara in crusta de migdale, servit alaturi de un Pinoit Noir – La Cetate de la Crama Oprisor, iti va face acest fel de mancare de neuitat .Acest vin lasa loc mai intai unor arome exotice, de rom si miez uscat de cocos, apoi se apropie de discursul carnal micotic al vinurilor clasice […]

pui in punga la cuptor

Pui in punga la cuptor

O reteta foarte simpla de a pregati un Pui in punga la cuptor. Este o metoda rapida de a prepara un pui la cuptor in cateva miscari cu ingrediente putine. Chiar daca reteta in sine nu este sofisticata si nu este elaborioasa, poate va prinde bine cuiva! Va propun sa serviti alaturi de acest pui, […]

Cotlet pane aromat

Cotlet pane aromat

Cotlet pane aromat parca altfel suna decat daca as spune snitel…. Da! asa am vrut sa pun titlul retetei, Cotlet pane aromat pentru ca este ceva mai mult decat un simplu snitel pe care il preparam de obicei si am vrut sa sugerez de la bun inceput ca este un fel mai special pe care […]

Varza creata umpluta

Varza creata umpluta

Varza creata umpluta Varza creata umpluta este preferata mea. O prepar mai ales de sarbatori. Pe langa retetele traditionale de Pasti un loc important o ocupa si aceasta varza creata umpluta. In loc de clasicele sarmale prepar aceasta mega sarma la cuptor de care suntem incantati. Alaturi servesc un vin rosu maturat in baricuri, o […]

Prajitura cu Mango rasturnata

Prajitura cu Mango Rasturnata

 Prajitura cu Mango Rasturnata, este o prajitura cu fructe delicioasa usor de preparat. Este una din cele mai bune prajituri de casa ce se prepara intr-un timp scurt. Se poate prepara cu orice fel de fructe de sezon ce le aveti la indemana. Aluatul este unul pufos ce imbraca delicat feliile de fruct. Se potriveste a […]

a de porc in sos vanatoresc

Pulpa de porc in sos vanatoresc

Pentru azi am pregatit Pulpa de porc in sos vanatoresc.  Putem folosi la prepararea acestei retete  carne de vita, carne de vitel si chiar pulpe de pui. Este o reteta usor de preparat si acest sos da carnii o savoare aparte. Alaturi am servit un Maiastru  Merlot de la  Crama Oprisor  vinul are o culoare […]

Pui cu banane si curry

Pui cu banane si curry

Pui cu banane si curry,  un preparat mai exotic ce se preteaza a fi servit cu un vin bun, Caloian Rose de la Crama Oprisor.Culoarea sa intensa si stralucitoare se afla undeva intre cea a foii de ceapa si cea a somonului. Aromatic, inca de la primul nas, aduce tonuri proaspete de cirese de mai […]

Medalioane de caprioara cu cirese amare

Medalioane de caprioara cu cirese amare

Azi va prezentam reteta Medalioane de caprioara cu cirese amare .Carnea de vanat este foarte asemanatoare cu carnea de vita, dar are o textura mai moale, este mai usor de digerat si este mult mai sanatoasa. Daca consortul meu nu ar avea indeletniciri atat de ciudate (a se intelege ciudate pentru mine ) cum ar […]

Pui Umplut

Pui umplut

  Acest Pui umplut, este o reteta veche pe care mama mea o gatea mai ales in zilele de sarbatoare. Era si atunci si acum la fel de apreciat si arata intr-un mare fel asezat pe masa plina cu bunatati. Singura modificare ce am adus retetei este ca am uns puiul pe exterior cu o […]