Retete culinare - blog culinar. Retete prajituri si torturi

Categorie: Panificatie si patiserie

Retete simple si laborioase de cozonaci, cornuri, paine de casa, cornulete, cornuri.
Retete de cozonac, retete de strudel, retete cornulete, retete beigli.

cozonac secuiesc-kurtos kalacs

Cozonac Secuiesc-Kurtos Kalacs

Cozonac Secuiesc-Kurtos Kalacs Acum cativa ani am vazut pe net forme din lemn pentru Cozonac Secuiesc-Kurtos Kalacs. Mi le-am cumparat cu gandul sa incerc sa fac Cozonac Secuiesc-Kurtos Kalacs, fiindca la noi in zona Moldovei nu ii gasesti decat doar atunci cand sunt targuri. Dezamagirea mea cand le-am primit, a fost ca tavita in care ar […]

Covrigei cu chimen si cascaval afumat

Covrigei cu chimen si cascaval afumat

Covrigei cu chimen si cascaval afumat Pe langa prajituri si alte deserturi, de pe masa de sarbatori sunt nelipsiti covrigeii si saratelele . Astazi am ales sa va propun o reteta rapida, spornica si foarte gustoasa de covrigei cu chimen si cascaval afumat de la Delaco. Pe langa cascaval mai au in compozite inca doua […]

Tarta cu Mascarpone si fructe exotice

Tarta cu Mascarpone si Fructe Exotice

Tarta cu Mascarpone si Fructe Exotice Unii au avut pofta de dulce altii de ceva sarat asa ca m-am pus pe treaba. La o parte din familie am facut Cocorada cu varza la cealalta parte prajitura cu mere si la mezina familiei Tarta cu Mascarpone si Fructe Exotice Si uite asa o zi intreaga am […]

Placintele cu Telemea si Marar

Placintele cu Telemea si Marar

Placintele cu Telemea si Marar In una din zile am avut pofta de ceva sarat. M-am uitat prin frigider si am gasit cateva ingredient din care puteam sa incropesc ceva pe gustul si pofta inimii mele. Ce am gasit? Niste Telemea de Vaca in Saramura-Delaco, niste fire de marar verde… . Nu am stat mult […]

pasca-cu-ciocolata

Pasca cu ciocolata

-Pasca cu ciocolata- Paștele este cea mai mare sarbatoare crestina, pe care o asteptam an de an sa o sarbatorim cu bunatati alaturi de cei dragi. Si anul acesta, masa va fi la fel de imbelsugata. Pe langa traditionala friptura de miel, drob si oua rosii, pe masa vor sta desigur cozonacii si pasca . […]

Paine taraneasca cu cartofi fara framantare

Paine taraneasca cu cartofi fara framantare

Paine taraneasca cu cartofi fara framantare Este cea mai buna paine dupa mine. Simplu de preparat, pufoasa si ramane mult timp moale datorita cartofilor din compozitie. Nu trebuie sa fi as in ale brutariei daca ai ingredientele necesare si o Oala de Fonta la indemana . Aceasta paine taraneasca cu cartofi fara framantare se face […]

fursecuri cu unt si vanilie

Fursecuri cu Unt si Vanilie

Fursecuri cu unt si vanilie Dragilor, astazi va rasfat cu cele mai fragede fursecuri  cu unt si vanilie pe care le-am facut pana acum. Pe langa faptul  ca sunt atat de fragede de ti se topesc in gura mai sunt si foarte aspectoase  si asta datorita sucitorului primit de la Tomvalk.ro .Prietenii nostri,  produc si […]

trigoane-cu-telemea-si-foi-integrale

Trigoane cu Telemea si Foi Integrale

TRIGOANE CU TELEMEA SI FOI INTEGRALE Acum cateva zile, spre mirarea mea,  am gasit foi proaspete integrale pentru placinta, asa ca le-am cumparat imediat desi pe moment chiar nu stiam ce sa pregatesc cu ele. Cand am primit telemeaua de vaca in saramura de la Delaco, pe care v-o recomand cu toata increderea, mi-am zic […]

batoane-cu-unt-si-mac

Batoane cu Unt si Mac

BATOANE CU UNT SI MAC- sunt cele mai gustoase si pufoase batoane cu unt si mac pe care le-am mancat vreodata!! Faptul ca nu am pus in aluat nicio aroma, batoanele a capatat aroma naturala de unt si gustul parfumat a mierii de albine. Nu va pot descrie cum mirosea in bucataria mea!! Le-am facut […]

Cozonac cu Cascaval

Cozonac cu Cascaval

Cozonac cu Cascaval ii spun eu, dar poate ca ar fi mai corect paine cu cascaval sa ii spunem desi mama cozonac ii spune si in ziua de azi datorita formei acestuia. Am preparat-o simplu de aceasta data tinand cont ca pentru cine a fost destinata nu prea se impaca cu usturoiul desi dup aparerea […]

Cozonac fara Framantare

Cozonac fara Framantare

Nu este sarbatoare fara  cozonac facut in casa. Anul acesta am pregatit Cozonac fara Framantare dupa o reteta primita de la o cunostinta din Ungaria. Sunt foarte multumita de acest Cozonac si chiar nu ma asteptam sa fie atat de bun aluatul mai ales ca nu il framanti deloc. La clasicele retete framantai o gramada […]

Saratele cu Cascaval si Chimen

Saratele cu Cascaval si Chimen

Saratele cu Cascaval si Chimen, sunt saratelele din copilaria mea pe care mama  le pregatea aproape saptamanal cand aveam chef sa rontaim ceva sarat.   Cum pe atunci nu se gasea cascaval mama avea mereu la indemana Cascaval de Casa pregatit de ea. Iata si reteta Cascavalului de Casa. Acum imi este mult mai usor […]

saratele-cu-branza-si-susan-1

Saratele cu branza si susan

Saratele cu branza si susan O reteta extrem de rapida si foarte gustoasa. Desi contine  doar cateva ingredientele, reteta de saratele cu branza si susan este una foarte buna, am gasit-o pe net, numai ca in loc de branza telemea eu am folosit ce aveam in frigider si anume branza de oi framantata gen branza de […]

placinta-cu-branza-spanac-si-ciuperci-2

Placinta cu branza, spanac si ciuperci

Placinta cu branza, spanac si ciuperci Placinta cu branza, spanac si ciuperci, o placinta usor de pregatit daca ai la indemana un aluat foietaj gata cumparat sau chiar pregatit in casa si pastrat in congelator. Combinatia de ciuperci, spanac, branza telemea si branza pufoasa cu ciuperci de la Delaco, este una foarte reusita.Aceasta umplutura pate […]

coltunasi-cu-telemea-delaco

Coltunasi cu branza telemea

Coltunasi cu branza telemea Coltunasi cu branza telemea- desertul copilariei mele. Coltunasii se pregatesc aici,  in zona Moldovei si pot fi facuti cu telemea, branza dulce de vaci, branza de burduf. Este o reteta extrem de simpla si la indemana oricui si daca nu i-ati facut pana acum, va recomand sa ii incercati. Din cantitatile […]

Saleuri cu Cascaval si Susan

Saleuri cu cascaval si susan Saleurile cu cascaval si susan, bune, gustoase, cu mult cascaval sunt perfecte langa un pahar cu bere rece, zic. Aceste saleuri cu cascaval si mac fac parte din categoria aperitivelor sarate, se fac extrem de usor daca aveti la indemana cascaval, oua, susan si un pachet de aluat foietaj si […]

Strudel cu Branza si Visine

Strudel cu Branza si Visine

Strudel cu Branza si Visine Nimic nu este mai bun decat strudelul pregatit in casa cu multa dragoste si pricepere. Bine,bine, priceperea vine cu timpul, dar va asigur ca la aceste strudele nu trebuie sa fiti experte in ale bucataritului. Reteta este una foarte simpla si accesibila si celor incepatori in bucatarie. Va recomandam sa […]

Turte Taranesti

Turte taranesti Am fost un copil crescut la tara cu mamaliga, lapte fiert in ceaunul de mamaliga, turte  taranesti pe plita sau in ulei si cu multe alte bunatati simple si foarte gustoase. Nu eram multi in casa, asa ca mama aprindea mai rar cuptorul de lut pentru a coace paine si placinte poale in […]

Reteta Aluat Linzer

Reteta Aluat Linzer

Reteta Aluat Linzer Va prezentam in cele ce urmeaza o reteta simpla pentru aluatul de linzer. Acest aluat este perfect pentru toate tipurile de linzer, cu branza, cu mere, cu mac, cu nuca… . De regula se tine cont ca la prepararea acestuia se va folosi intotdeauna 3 parti faina, 2 parti unt si 1 […]

Cascaval in Aluat de Covrigi

Cascaval in aluat de covrigi, reteta de patiserie. Cum se fac covrigii umpluti cu cascaval. Reteta de patiserie. Reteta  aluat dospit pentru covrigi.  Nu am pregatit pana acum covrigi in casa, dar trebuie sa recunosc ca nu le rezist niciodata. Asa ca de cate ori am ocazia ii savurezi cu mare placere. Acu ceva timp […]

Gogosi Ineluse-de post

Gogosi ineluse-de post. Cum pregatim cele mai bune gogosi ineluse. Cele mai bune gogosi ineluse-de post pregatite in casa. Aluat dospit pentru gogosi ineluse- de post. Gogosile sunt printre cele mai pofticioase deserturi, si o spun in cunostinta de cauza. Am lucrat acum foarte multi ani intr-o gogoserie, si desi ai crede ca te saturai […]