Vinete felii in ulei la borcan
Zilele trecute am gasit in piata vinete subtiri numai bune de pregatit bunatati din ele. Aveam in plan sa pun pentru iarna vinete felii in ulei, la borcan, asa ca nu am stat pe ganduri si am cumparat 2 kg cat sa umplu doua borcanele destul de marisoare. Pregatirea acestei retete este relativ usoara, vinetele […]
Sirop de mure reteta clasica
Am mai pregatit sirop de mure, dar la rece. Am incercat si aceasta reteta de Sirop de mure reteta clasica asa cum il pregatea mama mea, doar ca eu am simplificat procesul. Mama zdrobea murele, le punea la fiert cu putina apa apoi o trecea printr-o sita deasa ca sa indeparteze semintele.Eu am folosit un […]
Gem de afine cu suc de mere
Pretul fructelor de anul acesta m-a facut sa renunt a mai pregati gemuri sau dulceturi cum faceam altadata. Pretul afinelor se pare ca a ramas pe loc, nu ca ar fi iefitne dar nu sunt mai scumpeIn camara mai avem un singur borcanel de dulceata de afine, asa ca am zis sa incerc o reteta […]
Varza murata pentru iarna- reteta moldoveneasca
Desi pregatesc in fiecare toamna si aceasta varza murata pentru iarna, o reteta moldoveneasca ce o stiu de cand ma stiu, uite ca de fiecare data nu reuseam sa ii scriu reteta. In toamna, mai exact dupa Sf Dumitru, cand asa se spune ca varza e numai buna de pus la murat, am reusit sa […]
Condiment pentru mancaruri si fripturi din legume deshidratate
Cum am intrat in posesia unui aparat de deshidratat a trebuit sa il incerc caci eram foarte curioasa de ce stie sa faca. Asa am pregatit acest Condiment pentru mancaruri si fripturi din legume deshidratate. Pentru deshidratare am folosit aparatul Deshidrator HFD-K380SSBK de la Heinner de care sunt foarte multumita. Iata cateva date despre acest […]
Zacusca cu vinete si galbiori
Ador aceasta Zacusca cu vinete si galbiori. Este una din ciupercile mele preferate, asa ca si zacusca in care pun galbiori este preferata mea. Galbiorii folositi au fost congelati pentru a putea pregati mai tarziu aceasta zacusca. Iata si reteta mea, asa cum am invatat sa o pregatesc de la matusa mea. Zacusca cu vinete […]
Gem de Mure
Daca aveti mure sau gasiti la piata nu ratati sa incercati aceasta reteta de Gem de Mure. Se pregateste foarte usor mai ales daca aveti la indemana un storcator cu melc ca cel folosit in filmuletul de mai jos pentru a separa semintele ( Slow Juicer de la Heinner). Normal ca putem indeparta semintele si […]
Castraveti dulce-acrisori picanti
De cativa ani pun acesti Castraveti dulce-acrisori picanti dupa reteta scrisa mai jos. Stiti cum sunt copiii! Sunt pofticiosi! In una din vacante copilul a venit de la facultate cu reteta si mi-a spus sa ii fac si ei la fel, dar sa fie putin mai dulci, sa fie si picanti daca se poate. Asa […]
Verdeturi pentru iarna
Fiecare dintre noi are o metoda de a pastra Verdeturi pentru iarna, fie in borcane cu sare, fie in congelator fie prefera sa le usuce. Dintre aceste metode eu prefer sa folosesc congelarea lor. Iata o alta metoda cu verdeturi puse la borcan pe care o foloseam anii trecuti. Stiu ca toata iarna gasim verdeturi […]
Confit de usturoi cu ierburi aromatice
In acesta toamna am pregatit de multe ori acest confit de usturoi cu ierburi aromatice!! De fiecare data a disparut foarte repede asa ca m-am gandit ca ar trebui sa va arat si voua aceasta reteta. Se prepara extrem de usor, doar curatatul usturoiului dureaza ceva timp, dar daca aveti ajutoare atunci musai sa va […]
Rosii cherry uscate si conservate in ulei
Anul acesta m-am bucurat de gustul minunat al rosiilor cherry mai mult ca niciodata!! Nu mi-au lipsit din frigider, le-am achizitonat de fiecare data de la un producator local ce isi avea taraba intr-un colt al pietei. De acolo am luat toata vara legume gustoase si sanatoase!!Intr-o dimineata, l-am gasit cu ladita plina cu rosii […]
Sos de rosii cu ardei iuti
Cum anul acesta rosiile au fost din belsug in gradina pe langa ketchup, bulion, si alte retete cu rosii am pregatit si acest Sos de rosii cu ardei iuti. Mi-au fost de mare ajutor Masina de pasat rosii HMP-1340WH, si Chopper HMC-K500WHR, de la Heinner pentru a merge treaba cat mai repede. Aveam o masina […]
Sirop de menta fara colorant
Fiecare avem reteta proprie de a pregati Siropul de menta. Eu am ales sa prepar asfel acest Sirop de menta fara colorant, mi se pare mult mai simplu si mai rapid si obtinem si o culoare foarte frumoasa fara a adauga colorant. O alta reteta cu menta care se poate folosi la diferite deserturi ar […]
Sos de rosii pentru pizza
Imi place sa fac pizza si sa folosesc ingrediente care stiu ce contin. Sosul este unul dintre ingredientele ce de fiecare data il pregatesc in casa. Il fac in doua variante- dulce si picant, astfel reusesc sa satisfac toate gusturile.Si fiindca imi doresc sa il am mereu la indemana, m-am gandit ca ar fi bine […]
Rosii la borcan in suc propriu
Azi va recomand cea mai simpla si buna conserva de rosii- Rosii la borcan in suc propriuE o reteta veche, prima data am vazut-o acu aproape 30 de ani la o matusa si la soacra mea. De atunci o fac in fiecare an, au fost ani cand pregateam si peste 30 de borcane de 800g. Este […]
