Retete culinare - blog culinar. Retete prajituri si torturi

Etichetă: retete conserve muraturi

Salata de sfecla rosie cu hrean la borcan

Salata de sfecla rosie cu hrean la borcan

Salata de sfecla rosie cu hrean la borcan Este o salata foarte buna ce se pregateste mai des langa Friptura de Miel si la noi nu exista sa nu avem Salata de sfecla la masa de Paste. De obicei o pregatesc mereu inainte cu o zi de Paste. Am zis ca este la fel de […]

rosii cherry cu usturoi si busuioc

Roşii cherry cu usturoi şi busuioc

Roşii cherry cu usturoi şi busuioc În bucătăriile gospodinelor românce e forfotă mare. Este perioada în care toată lumea pregăteşte conserve de legume pentru iarnă. Roşiile, vinetele, ardeii sunt conservaţi în fel şi chip. Vedete sunt conservele din roşii (suc de roşii, bulion, ketchup), zacuscă de vinete, ardeii copţi la borcan, gogosarii în oţet, castraveţii […]

Compot de Caise

Compot de Caise

Compot de Caise Anul trecut nu am reusit sa pun nici macar un borcan cu caise desi tare ne plac. Vremea nu a tinut cu noi si caisele au inghetat din pacate. Anul acesta spre satisfactia noastra recolta a fost buna si nu am ratat sa pun cateva,… adica vreo 40 de borcane de Compot […]

Muraturi Asortate la Rece

Muraturi Asortate la Rece

Muraturi Asortate la Rece puse pe ultima suta de metri. Ma uitam mai zilele trecute prin camara si mi-am zis ca nu am suficiente muraturi parca si ar fi cazul sa mai pun ceva. Reteta acestor Muraturi Asortate la Rece, are la baza reteta Gogosarilor conservati la Rece, Gogosari in suc propriu care sunt in […]

Sirop de muguri de brad la rece

Sirop de muguri de brad la rece

Sirop de muguri de brad la rece In urma cu aproximativ 1 an am prezentat reteta Sirop de muguri de brad. In aceea reteta am fiert mugurii de brad, iar in aceasta nu am facut nimic altceva decat sa pun in straturi mugurii  si zaharul. Siropul iese mult mai bun daca in loc de zahar […]

Ardei pentru Umplut la Borcan

Ardei pentru Umplut la Borcan

Ardei pentru Umplut la Borcan De multe ori avem pofta de ardei umpluti si in plina iarna, dar preturile sunt foarte mari si sincer, nici nu au acelasi gust ca cei autohtoni, asa ca anul acesta am pus vreo 70 de ardei grasi pentru umplut in borcane cu bulion (suc de rosii). Stiu unii dintre […]

Dulceata Rapida de Ardei Iuti

Dulceata Rapida de Ardei Iuti

Aceasta reteta cu Dulceata Rapida de Ardei Iuti  a pornit de la o reteta ce am vazut-o la Nigella Lawson, Chilli Jam doar ca eu am modificat reteta dupa ingredientele avute si dupa gustul nostru. Nu voiam sa obtin o gelatina cu ardei iute ci voiam totusi o dulceata mai consistenta cu mai multi ardei […]

Dulceata de Ardei Iute

Dulceata de ardei iute, reteta culinara. Cum se prepara dulceata de ardei. Cea mai buna dulceata de ardei iute. Dulceata din ardei iuti pentru fripturi si aperitive.Dulceata de ardei iute pregatita in casa. Tot am auzit ca dulceata din ardei iuti e grozava, asa ca am testat-o si eu.Trebuie sa recunosc ca intradevar e grozava!! […]

Pasta de Ardei Kapia

Pasta de ardei kapia, conserva pentru iarna.Cea mai buna pasta de ardei kapia. Cum pregatim conserve din ardei kapia. Reteta de conserva din ardei kapia. Pasta de ardei pentru mancaruri. Anul acesta am gasit in piata, la tarani, ardei kapia rosii, mari, frumoasi si la preturi destul de convenabile. Asa ca pe langa alte retete- […]

Ceapa Murata in Otet

Ceapa Murata in Otet

Ceapa Murata in Otet este foarte buna, dar putin cam anevoioasa partea cu curatatul. Iata deci cum se curata usor arpagicul sau ceapa marunta, metoda prezentata la  „Cum Curatam Arpagicul Usor si Rapid”.  Si acum sa trecem la muratura noastra. Ingrediente Ceapa Murata in Otet : 1 kg Ceapa mica sau arpagic 1 l apa […]

Cum Curatam Arpagicul Usor si Rapid

Cum Curatam Arpagicul Usor si Rapid

Cum Curatam Arpagicul Usor si Rapid De multe ori am pregatit Civet de Caprioara , am pregatit Ceapa Murata in Otet si mereu m-am chinuit ore in sir sa curat aceasta ceapa mica pana cand intr-o zi, o vecina mai in varsta a trecut pe la mine si mi-a spus secretul ei de a curata […]

Suc de Mere pentru Iarna

Suc de Mere pentru Iarna

Suc de Mere pentru Iarna Cum anul acesta avem mere din belsug am hotarat sa pregatesc si cateva sticle cu Suc de Mere. Nu am storcator pe aburi, nu am aparat de pasteurizat, dar am improvizat. Am un termometru pentru fripturi si multa rabdare. Daca aveti multe mere si vreti sa mai preparati si alte […]

Compot de Piersici Decojite

Compot de Piersici Decojite

Compot de Piersici Decojite In urma cu cativa ani puneam compotul de piersici cu coaja. De ceva vreme familia o prefera fara coaja deci ca urmare a trebuit sa trec la decojirea lor. Pentru Compotul de Piersici avem nevoie de piersici mai tari, sa nu fie deloc moi. Cele care sunt moi mai bine le […]

Mere Conservate pentru Prajituri

Mere conservate pentru prajituri, reteta conserve de casa.Cum se conserva merele pentru prajituri. Mere conservate pentru tarte si strudele. Mere conservate fara conservanti. Cu totii stim ca fructele proaspete nu pot fi pastrate foarte mult timp, asa ca incercam sa le conservam cat mai sanatos. Astazi va recomand o conserva de mere pentru prajituri, strudele, […]

Sirop de Mure la Rece

Sirop de Mure la Rece

Am primit cateva mure, nu am stat mult pe ganduri si am pregatit Sirop de Mure la Rece. Acest sirop se pregateste foarte usor si este foarte bun. Perioada cea mai bogata in mure este sfarsitul lui August, prima jumatate a lui Septembrie. Dar se pot culege chiar si in octombrie, ele avand o perioada […]

Compot de Nectarine

-Compot de nectarine- Compot de nectarine fara conservanti.Cel mai bun compot de nectarine pregatit in casa. Cum se face compotul de nectarine fara conservanti. Compot de fructe fara conservanti. Compot de fructe fara conservanti  Compotul de fructe este una dintre conservele cel mai usor de realizat.Vara, fructele le gasim din plin in piete dar si […]

Compot de Smochine

Compot de Smochine

,Compot de Smochine Nu doar dulceata putem prepara din smochine ci si compot. Compotul de Smochine este unul absolut delicios si va recomand sa incercati sa puneti cateva borcanele pentru iarna. As recomanda daca aveti posibilitatea sa achizitionati smochine autohtone, nu din cele cumparate in lanturile de magazine mai mari caci desi sunt mai mici […]

Vegeta de casa

Vegeta de Casa

Vegeta de Casa Imi place sa folosesc mai la toate mancarurile Vegeta asa ca am hotarat sa o prepar singura si sa renunt la cea din comert. Sunt 2 poate chiar 3 ani de cand pregatesc aceasta reteta si pana acum nu mi-a trecut prin cap sa o scriu, considerand ca este banala si nu […]

Dulceata de Pepene si Piersici

Dulceata de Pepene si Piersici

Dulceata de Pepene si Piersici O noua reteta cu indulcitorul nostru preferat , Green Sugar Gelifiant , de la Laboratoarele Remedia, perfecta pentru cei care nu vor sa foloseasca zaharul si pentru cei care au probleme cu glicemia. Va invitam sa rasfoiti si alte retete preparate cu Green Sugar. Ingrediente Dulceata de Pepene si Piersici : […]

Cum se fierbe si cum se conserva porumbul in lapte

Cum se fierbe si cum se conserva porumbul in lapte

Cum se fierbe si cum se conserva porumbul in lapte Da, toata lumea a fiert porumb „in lapte” macar odata in viata. O sa spuneti ce mare scofala e si la fiertul de porumb. Nimic deosebit, doar ca fiecare din noi are stilul propriu de a fierbe si conserva, sau nu toata lumea conserva porumbul […]

Dulceata de Corcoduse

Dulceata de Corcoduse

Dulceata de Corcoduse Pentru ca au multa apa (90%) si calorii putine, corcodusele sunt indicate si in curele de slabire. Au totodata si un efect usor purgativ, acelerand metabolismul si arderea grasimilor. Dulceata de Corcoduse preparata cu Green Sugar Gelifiant se poate consuma  si in timpul dietelor si este perfecta si pentru cei care au […]