Ingrediente:
300-400 g ficatei de pui ,
1 ceapa mai mare ,
smantana 250 g ,
2 linguri unt ,1 lingura ulei,
sare si piper la final ,
100 ml apa ,
1 lingurita boia dulce
Preparare :
Se curata ficatul de pielite , si se da fiecare bucata prin faina . Intr-o tigaie se pune untul la topit impreuna cu 1 lingura ulei. Se adauga ceapa tocata marunt si se caleste pret de cateva secunde. Peste ceapa asezam ficateii tavaliti prin faina ,lasam un pic sa se prajeasca(circa 1 minut) apoi se intorc . Adaugam cca 100 ml apa si lasam sa dea 2-3 clocote . In acest fel se formeaza un sos mai grosut . Deasupra punem smantana si lasam sa fiarba totul ptr. cca 5 minute .La final , inainte sa luam de pe foc adaugam si 1 lingurita boia dulce ( se poate folosi si boia iute daca va place mai picant), scuturam tigaia sa se omogenizeze totul si o dam deoparte de pe foc.
Asezam pe farfurie ficatei si sos rezultat si condimentam cu sare si piper. Putem servi alaturi orez, mamaliguta sau paine proaspata.
Pofta Buna !
Hmmmmmmmmm...ce buni trebuie sa fie facuti asa cu sos.....
RăspundeţiŞtergereCe bunatate,vin si eu la o portie mica!
RăspundeţiŞtergere