Retete culinare - blog culinar. Retete prajituri si torturi

Budinca de orez cu mere

Budinca cu orez si mereBudinca de orez cu mere, este o budinca delicioasa care o pregatea bunica mea in vacantele de vara cand eram la ea. Mereu stateam prin preajma ei cand spunea ca va pregati aceasta budinca nu cumva sa pierd clipa cand o scoatea din cuptor… Mi-am adus aminte de ea mai zilele trecute si am sunat-o sa imi spuna si mie reteta ei. Cum am aflat reteta am si preparat-o si eu la randul meu fetelor mele carora le-a fost pe plac. La urmatoarea tura am sa adaug si cateva stafide in compozitie, cu siguranta va fi si mai bun. Va recomand sa incercati si voi aceasta reteta de budinca cu siguranta veti fi incantati de rezultatul final.

Ingrediente Budinca de orez cu mere:
300 g orez
1 l lapte
150-200 g zahar
1/2 lingurita sare
1 fiola esenta vanilie
6 mere
4 oua
5-6 linguri dulceata de caise
100 g unt
pesmet pentru tapetat tava
unt pentru uns tava

Preparare Budinca de orez cu mere:
Curatam merele si indepartam cotorul cu seminte dupa care le feliem cat de subtire putem. Le stropim cu zeama de la o lamaie sa nu se oxideze pana pregatim celelate ingrediente necesare acestei budinci.

Budinca de orez cu mere

Orezul spalat  il fierbem intr-un litru de lapte pana devine moale. In laptele in care fierbem orezul sa nu uitam sa adaugam si 100 g unt si 1/2 lingurita sare. Dupa ce orezul a fiert luam oala deoparte si trecem la urmatoarea etapa. Intr-un vas spargem 2 oua la care mai adaugam inca 2 galbenusuri. Cele 2 albusuri ramase se bat spuma cu 40 g de zahar pudra. Ouale le batem putin cu un tel apoi le vom adauga la compozitia de orez care a racit pana acum(sa nu fie compozitia fierbinte!). Se amesteca pana se omgenizeaza se adauga zaharul, esenta de vanilie, coaja razuita de la lamaie apoi se adauga merele feliate si se amesteca. O forma rotunda de preferat detasabila(se poate coace si in tava dreptunghiulara daca doriti) cu diametrul de 26 cm se unge cu unt apoi se tapeteaza cu pesmet dupa care se toarna in ea compozitia rezultata. Deasupra putem pune cateva felii de mere si acoperim apoi totul cu bezeaua facuta din cele 2 albusuri de ou.

Budinca de orez cu mereDam forma la cuptorul preincalzit pana bezeaua este frumos rumenita(se tine la cuptor circa 30-45 minute la foc cu intensitate mica). Dupa ce a copt lasam sa raceasca budinca de orez , deasupra bezelei intindem dulceata de caise apoi ornam dupa imaginatia fiecaruia cum dorim.

Budinca de orez cu mere

Budinca de orez cu mere

Durata pregatire: 20 minutes

Durata gatire: 40 minutes

Timp total: 60 minutes

Marime portie: 6-8

Budinca de orez cu mere

Ingrediente

  • 300 g orez
  • 1 l lapte
  • 150-200 g zahar
  • 1/2 lingurita sare
  • 1 fiola esenta vanilie
  • 6 mere
  • 4 oua
  • 5-6 linguri dulceata de caise
  • 100 g unt
  • pesmet pentru tapetat tava
  • unt pentru uns tava
https://www.bucatareselevesele.ro/retete-culinare/deserturi-rapide/budinca-de-orez-cu-mere.html

Pofta Buna !

Print Friendly, PDF & Email

Recent Comments

  • marcela

    17/08/2013 at 16:22

    da,am testat reteta si este superba.a doua oara a incercat cu merele rase,am adaugat nuci si scortisoara iar ouale le-am pus pe toate in compozitie,albusurile (spuma)la urma si a iesit ceva de vis.cine are curaj sa incerce si nu va regreta.

    • Maria

      07/12/2015 at 21:59

      Asemanator fac si eu aceasta budinca, nu am incercat cu nuci si as vrea sa intreb , cum puneti nucile, maruntite sau macinate ? Eu mai faceam candva, aceasta budinca cu zahar caramelizat , ca la crema de zahar ars si iesea foarte bine , zaharul caramelizat impreuna cu sucul de la mere, se transforma intr-un sirop si astfel budinca este usor zemoasa . Incercati si varianta mea 🙂

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Load More...
Citește articolul precedent:
Concurs: Blog Chef cu Nutriday

Iti place sa testezi retete culinare noi ? Daca da, Danone Nutriday te asteapta la concurs!!! Danone lanseaza Provocarea Blog...

Închide