Prajitura Carpati

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.8/5 (6 votes)
Print Friendly

Ingrediente

Foi
6 oua
6 lg zahar
6 lg faina
esenta de vanilie
Crema
2 oua
200 gr zahar
250 gr margarina sau unt 82%grasime
50 gr cacao
2 lg apa
1 fiola esenta rom
Glazura
200 gr ciocolata
70 ml frisca
20 gr unt
nuca de cocos
Mod de preparare
Foi
Se separa albusurile de galbenusuri.Albusurile se bat spuma cu 4 lg de zahar iar galbenusurile cu restul de zahar si esenta de vanilie .Se unesc cele doua compozitii amestecand usor de jos in sus cu ajutorul unei palete.Se cerne faina deasupra si se incorporeaza si ea tot cu miscari usoare.
Se intind doua foi pe hartie de copt si se coc la foc potrivit pana se auresc usor .Se pudreaza cu zahar pudra si se pun una peste alta ..astfel nu se lipesc intre ele.
Crema
Ouale apa si zaharul se amesteca bine intr-un ceaunel si se pune la fiert pe baie de apa.Se fierbe pana ce compozitia scade aproape la jumatate si capata o consistenta mai groasa .Ca sa fiti siguri puteti face proba luand pe degete un pic de compozitie ..indepartandu-le usor se formeaza un fir..astfel stiti ca este gata.Se indeparteaza de pe foc ,adaugam cacao o incorporam bine si o lasam sa se racoreasca putin.Cu ajutorul unui mixer incepem sa o mixam adaugand putin cate putin margarina.La final aromatizam cu esenta de rom.
Indepartam hartia de pe foi le taiem in cate 3 parti egale pe fiecare si le suprapunem punand intre ele crema de cacao.
Straiful format se da la rece pentru o ora.Dupa ce crema s-a intarit se taie oblic formand doua triunghiuri dreptunghice.Cele doua triunghiuri se intorc si se unesc astfel formand un triunghi cu toate laturile egale(sau cel putin egale).Se unge usor cu crema si se da la rece.
Intre timp pregatim glazura amestecand ciocolata cu frisca si untul pe foc pana ce capata o consistenta fluida …dar fara a ajunge sa fiarba.
Asezam prajitura pe un gratar si glasam din abundenta cu glazura de ciocolata. Inainte ca glazura sa se intareasca se presara nuca de cocos razuita.
Se portioneaza cu ajutorul unui cutit cu lama fierbinte.




Ai testat reteta noastra? Trimite poza ta aici
Reteta urmatoare
Rulouri de pui cu legume

Rulouri de pui cu legume

Reteta precedenta
Ceafa umpluta

Ceafa umpluta

  • http://www.blogger.com/profile/11569534114465895243 felis
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

    De cand nu am mai mancat prajitura asta… si desi fac foi de dobos… nu m-am gandit nici o clipa ca as putea sa o prepar… Am sa mai fur niste idei de pe aici!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  • http://www.blogger.com/profile/14371005239090617119 Lory
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

    Felis incearc-o se face usor si sunt sigura ca va fi apreciata de cei ce o vor gusta.
    Te astept cu impresii !!
    Pupici
    Lory

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  • http://www.blogger.com/profile/07588560835553021939 Ana Thomas
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

    Am pregatit cu o prietena a mea, pentru petrecerea de Sf Ion, o prajitura fooooarte asemanatoare cu asta, numai ca ea a numit-o “acoperis”.Cred totusi ca ceva, ceva tot e diferit!

    Incerc de ceva timp sa regasesc gustul prajiturilor de cofetarie din copilaria mea…
    Mi-e dor de Krantz, de amandinele alea bune si zemoase…si multe altele!Ai cumva vreuna din aceste retete?

    Multumesc, si prajitura ta este una dintre preferate!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  • http://www.blogger.com/profile/10175374750227126880 Daniela
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

    Ce bine arata… am facut si eu de sarbatoro… putin diferita de a ta, sa vedem cand am timp de scris.
    Pe curand.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  • http://www.blogger.com/profile/00053484869973084639 Cristina
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

    Foarte frumoasa prajitura. Pe vremuri imi placea tare mult si cumparam din cofetarii.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  • http://www.blogger.com/profile/17090479715044743428 Laura`s Leckereien / Bunatatile Laurei
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

    Hallo Lori si La multi ani in Noul An!
    Multa sanatate,intelepciune si energie iti doresc tie si Familiei tale dragi!

    Felicitari pentez minunata prajitura si mii de multumiri pentru reteta si foto!
    Reteta o i-au cu mine, deoarece ma incinta grozav si dupa cum imi aduc eu aminte e si f. buna si de efect.
    Cind o sa-i ajunga rindul o sa revin cu impresii…
    Mersi mult inca odata si o dumineca placuta in continuare!
    Cu prietenie
    Laura S.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  • http://www.blogger.com/profile/17941258823887277258 mirela
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

    doamne de cand nu am mancat praji asta,,,,,si ce mai fugeam la cofetarie sa o cumparam,,,,,,buna idee,,,de retinut.pupici!!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  • http://www.blogger.com/profile/14371005239090617119 Lory
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

    Ana draga mea ma bucur ca-ti place reteta mea :)
    Incerc sa mai fac din prajiturile care se gaseau odata in cofetarii
    Aici ai sa gasesti amandinele cu glazura de fondant,savarinele,choux a la creme,eclerele,prajitura excelent…mai sunt cateva .Ele sunt facute dupa retete pe care am invatat eu la scoala acum mai bine de 20 ani.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  • http://www.blogger.com/profile/14371005239090617119 Lory
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

    Daniela sunt sigura ca si prajitura ta a iesit f buna:) abia astept sa o vad :*
    Lory

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  • http://www.blogger.com/profile/14371005239090617119 Lory
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

    Cristina e si una din preferatele mele imi aduce aminte de anii de scoala :)
    Pupici
    Lory

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  • http://www.blogger.com/profile/14371005239090617119 Lory
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

    Laura un An Nou cu bucurii si impliniri iti doresc si tie si familiei tale :*
    Sunt incantata ca reteta mea e pe placul tau .
    Sunt sigura ca atunci cand o vei prepara iti va starni amintiri placute :)
    Te pup cu drag
    Lory

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  • http://www.blogger.com/profile/14371005239090617119 Lory
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

    Mirela te astept cu dovezi :)
    Pupici
    Lory

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  • http://www.blogger.com/profile/05021615325815364051 Lissa’s Cakes
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

    Lory ce bine arata prajitura,imi aduce aminte de vremuri de demuult …desii am si eu o reteta cu Carpati ,uite ca nu am facuto pana acum ..mi-ai facut pofta.
    Te pup si bafta la concurs,merita sa castigi.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  • http://www.blogger.com/profile/01375056805720825416 Leila
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

    Aceasta prajitura imi aduce aminte de vremurile copilariei … O adoram ! Bine ca ai pus reteta ,acum o voi putea savura impreuna cu familia .

    Multumesc !

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  • http://www.blogger.com/profile/14371005239090617119 Lory
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

    Lissa la ce bunatati prepari tu sunt sigura ca vei face o minunatie de prajitura :)
    Multumesc mult!!!
    Pupici
    Lory

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  • http://www.blogger.com/profile/02229303318756525801 Andreea
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

    arata foarte bine si cred ca este delicioasa!Eceva de munca la asamblare si taiere!
    Felicitari pentru poze si reteta

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  • http://www.blogger.com/profile/14371005239090617119 Lory
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

    Lia eu zic sa o incerci :) garantez ca va fi savurata de intreaga familie
    Te astept cu dovada :D

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  • http://www.blogger.com/profile/14371005239090617119 Lory
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

    Ai dreptate Andreea e ceva de munca la ea dar se merita !!
    Iti trebuie ceva indemanare la taiat ..nu mai spun de preparat crema caruia ii trebuie respectati pasii.
    Mi-ar placea sa o vad preparata de tine !!
    Pupici
    Lory

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  • http://www.blogger.com/profile/00319136335830870685 VIO
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

    Grozava prajiturica asta !mi-ai adus aminte de copilarie !

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  • http://www.blogger.com/profile/14371005239090617119 Lory
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

    Hei se pare ca am starnit multe amintiri cu prajitura sta :).
    Vio daca ai fi mai aproape te-as servi cu mare drag :*

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  • http://www.blogger.com/profile/13683896598376869319 Mihaela – mykyduta
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

    Mama facea aceasta prajiturala fiecare sarbatoare.
    Imi placea enorm, dar era greu de taiat :)
    Oricum nu pot spune decat, DELICIOASA!!!!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  • http://www.blogger.com/profile/00532339614251105891 Doru
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

    Bunatati care mai de care mai delicioase.
    Aceasta prajitura imi aminteste de clipele dulci de altadata.
    Felicitari Lory!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  • http://www.blogger.com/profile/02080334570466119669 Ana
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

    Prajitura cu gust de copilarie.
    O incercam si noi cat de repede.
    Multumim Lory pentru reteta!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  • http://www.blogger.com/profile/04281229396197848993 Toader
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

    Pai eu cui raman…O portie dubla, te rog, si pentru mine.
    Imi place la nebunie prajitura.
    Bun …bun… foarte bun

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  • http://www.blogger.com/profile/10118805311233987785 Petre
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

    Inca o bunatate facuta de tine si apreciata de mine.
    Succes la concurs!
    Suntem langa tine si te sustinem.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  • Anonymous
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

    Nu se pune si amoniac sau praf de copt?

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  • Anonymous
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

    Aluatul nu are consistenta,nu stiu ce foi poti sa intinzi din el.Am incercat si a fost un fiasco total…Nu recomand aceasta reteta!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  • http://www.blogger.com/profile/14371005239090617119 Lory
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

    Nu ,nu se pune amoniac sau praf de copt …aluatul este unul de rulada asa ca nu necesita afanatori

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  • http://www.blogger.com/profile/14371005239090617119 Lory
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

    Aluatul trebuie sa aiba consistenta ca acelui de pandispan,blat de tort ,foaie de rulada…acest aluat nu se intinde cu sucitorul :)ca aluatul fraged(doar la ala poti pune afanatori) ci cu ajutorul cutitului de patiserie sau a unei spatule pe hartie de copt.
    Nu stiu ce fel de aluat ai facut tu,daca ai amestecat in el ca la mamaliga e si normal ca aluatul sa nu fie pufos..el asa avand o consistenta lichida .
    Nu poti sa spui despre o reteta ca nu e buna doar fiindca nu ai stiut tu cum sa o faci!!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  • http://www.blogger.com/profile/04298108954044527368 speranta
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

    mamamamama.decand n am mai mancat.o idee.multumim.o dumi.placuta

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  • Anonymous
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

    Buna… eu as vrea sa incerc sa fac aceasta prajitura numai ca nu am inteles prea bine cum se face asamblarea..

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  • Anonymous
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

    Multumesc pt reteta!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  • Anonymous
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

    ai,ai,ai ….imi aminteste de copilarie .Este o prajitura f.buna .Multumesc din suflet pt.aceasta idee,si felicitari pentru blog,ai niste retete minunate.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  • Anonymous
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

    nu am mai facut prajitura asta de foarte mult timp….este delicioasa ….cred ca am sa o fac de pasti

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  • Anonymous
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

    O reteta cu un final delicios.Mi-am incantat copilul si sotul.Multumesc mult! Sa fi sanatoasa si sa ne mai inveti!
    Cu mare drag,
    o admiratoare

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    • http://www.blogger.com/profile/14371005239090617119 Lory
      VA:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)

      Buna,
      Mi-ar fi placut sa stiu numele persoanei care a incercat reteta mea :).
      Ma bucur ca ti-a reusit si ca ai tai au fost incantati de ea :)

      VA:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    • Anonymous
      VA:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)

      cea mai buna prajitura,trebuie probata!!DELICIOASA!!!!!!!PREFERATA MREA!!!!!

      VA:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    • http://www.blogger.com/profile/14371005239090617119 Lory
      VA:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)

      Ma bucur sa aflu asta !!:*

      VA:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  • Anonymous
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

    ce dimensiune are tava???????multumesc

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    • http://www.blogger.com/profile/14371005239090617119 Lory
      VA:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)

      Cam 25/38 cm

      VA:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  • silvia
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

    va rog daca se poate sa aratati exact cum o taiati ,nu imi iasa la fel ca si a dumneavoastra,este ffff gustoasa dar nu pricep cum sa o tai.va rog mult ajutoooor

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    • http://www.blogger.com/profile/14371005239090617119 Lory
      VA:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)

      Silvia straiful(bucata ) de prajitura dreptunghiulara o dai pe diagonala in lungime si obtii doua triunghiuri ..apoi le intorci si le unesti astfel sa formeze un singur triunghi …glasezi in ciocolata dupa care tai prajitura in portii egale…nu e greu deloc

      VA:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

PageRank myfreecopyright.com registered & protected LinkPro - Director Web SEO Romania