Retete culinare - blog culinar. Retete prajituri si torturi

Terina de pui cu prune uscate

terina-de-pui-cu-prune-uscate5

 Daca vreti ca pe masa de Craciun sa aveti  un aperitiv mai deosebit, va sfatuiesc sa incercati aceasta terina de pui cu prune uscate .

Desi la inceput am fost sceptica in privinta combinatiei alese carne si prune, s-a dovedit o alegere potrivita!!

Si fiindca a treia zi de Craciun sarbatorim Sfantul Stefan , cel mai potrivit sa servim alaturi de aceasta terina de pui cu prune uscate un pahar cu vin Sfantul Stefan din Crama Oprisor

Ingrediente

2 pulpe de pui

o jumatate de piept de pui

10-15 prune uscate

o ceapa

50 gr unt

2 oua

15 fasii de kaizer(15-20 cm lungime)

sare

piper

boia dulce

o lgt praf de usturoi

terina-de-pui-cu-prune-uscate

Mod de preparare

Dezosam pulpele de pui si le tocam prin masina de tocat carne.

Punem carnea intr-un castron si adaugam la ea , ceapa  calita in putin unt, cele doua oua, sare, piper, boia si praf de usturoi , dupa gustul fiecaruia .

Tapetam o forma de graten (eu am folosit una ovala dar voi puteti folosi o forma de chec), cu fasii de kaizer, lasand o margine pe dinafara formei cam de 5 cm , astfel incat la urma sa putem acoperi cu ea terina.

terina-de-pui-cu-prune-uscate1

Asezam primul strat  de compozitie tocata , apoi fasii din pieptul de pui nu inainte de a le condimenta cu sare si boia .

Printre fasii asezati  bucatele de prune uscate asa cum se vede si in imagine.

Deasupra puneti inca un strat de compozitie tocata ,iar un strat de piept de pui si prune uscate  si terminati cu un strat de compozitie tocata.

Inveliti terina cu fasiile ce le-am lasat pe dinafara formei , acoperim forma cu o folie de staniol si dam la cuptor la foc potrivit .

Cam dupa 20 de min , inlaturam folia si mai lasam in cuptor inca vre-o 20 de min.

terina-de-pui-cu-prune-uscate2

Scoatem forma din cuptor, dupa ce s-a racit scoatem terina din forma  si o lasam sa sa se raceasca bine inainte de a o taia .

Se feliaza dupa nevoie si se serveste  ca aperitiv.

terina-de-pui-cu-prune-uscate4

Print Friendly, PDF & Email

Recent Comments

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Load More...