Sirop de Zmeura la Rece

Sirop de Zmeura la Rece

Azi va prezentam un Sirop de Zmeura preparat  la rece de care suntem foarte incantati. Prea mult nu aveti de lucru cu el este usor de preparat si nu trebuie sa va incalziti  pe aceste calduri langa aragaz pentru a prepara Siropul.

La prepararea siropului am folosit cana filtranta pentru apa, primita in dar de la sponsorul nostru oficial Vittal care are acum o serie de produse  utile in  bucatarie. Daca va intereseaza aceste produse si daca doriti sa le achizitionati la un pret avantajos va recomandam sa vizitati noul site Bucataria Eco. Acum sa trecem la reteta de sirop de zmeura.

Va recomandam sa rasfoiti si sectiunea cu Retete Conserve si Muraturi, unde vati gasi multe alte retete cu siropuri preparate la rece, dar si la cald.

Ingrediente Sirop de Zmeura la Rece :

3 kg zmeura
1 l apa
1lingurita mica salicil (sau praf conservant) ( este optionala folosirea conservant)
zahar (la fiecare litru de sirop rezultat se pune 800 g zahar)
4 lingurite sare de lamaie (sau sucul de la o lamaie )

Preparare Sirop de Zmeura la Rece :

Se indeparteaza coditele de la zmeura, se spala in apa rece apoi se las la scurs fructele. Asezam intr-un vas zmeura peste care vom pune salicilul ( daca nu avem putem folosi aspirina sau praf conservant) si sarea de lamaie(respectiv sucul de la o lamaie ). Zdrobim  fructele cu mana si adaugam 1 l de apa rece.

Dupa ce am pus peste zmeura zdrobita apa, il lasam 2 zile sa stea la loc mai racoros. Acestea fiind facute dupa 2 zile trecem la urmatoarea faza de preparare a siropului. Intr-o sita mai mare punem un tifon si asezam deasupra altui vas in care vom strecura compozitia  cat permite marimea sitei.

Tifonul il prindem si incepem sa il rasucim pentru a se scurge tot lichidul existent. In tifon vor ramane  semintele fructelor pe care le vom arunca apoi (vezi imaginea 3 de mai jos ). Repetam pana se epuizeaza siropul format dupa care trecem la adaugarea ingredientului final si anume zaharul.

Sirop de zmeura la rece

Inainte de pune zaharul masuram lichidul obtinut sa vedem cat avem, si la fiecare litru de lichid ce il avem adaugam 800 g zahar.

Amestecam si lasam sa stea siropul pana tot zaharul este topit(amestecam de mai multe ori pentru a se topi  mai repede).

Sirop de Zmeura la Rece

Cand zaharul este topit turnam siropul rezultat in sticle, inchidem cu capace si le asezam frumos in camara. Putem servi siropul cu apa minerala si cu gheata oricand avem pofta.

Sa aveti Spor !!!

NOTA : Daca nu vreti sa folositi conservant, procedati identic ca in reteta fara a pune conservantul. Dupa ce ati pus siropul rezultat in sticle le sterilizati timp de 30 de minute in baie de apa ( dupa ce apa a inceput sa clocoteasca).

Sticlele cu sirop se pun la dunst uscat intre paturi si se lasa acolo pana se racesc.

Va asteptam alaturi de noi si pe pagina de Instagram . 
Daca incercati retetele noastre si postati pe Instagram, puteti pune hashtag-ul #bucatareselevesele, ca sa le vedem si noi.
Ne puteti gasi si pe canalul Youtube- Bucataresele Vesele, unde va asteptam sa va abonati!!
Multumim!!