Retete culinare - blog culinar. Retete prajituri si torturi

Rulada cu banane si crema de ciocolata

rulada-cu-banane-si-crema-de-ciocolata1

Rulada cu banane si crema de ciocolata
Ingrediente
Foaia de rulada 
3 oua
3lg zahar
3lg faina
esenta de vanilie

Rulada cu banane si crema de ciocolata
Mod de preparare
Se separa ouale.
Albusurile se bat cu 2 lg de zahar iar galbenusurile cu 1 lg de zahar.
Se amesteca albusurile cu galbenusurile cu miscari usoare apoi  se adauga faina incorporandu-se usor. Se intinde pe hartie de copt si se coace in cuptorul preincalzit la 175 grade C, timp de 15 min.

Crema
un plic budinca de ciocolata(40g)
1lg cacao
50g ciocolata
300ml lapte
50g unt
esenta de rom

Rulada cu banane si crema de ciocolata
Mod de preparare
Praful de budinca se amesteca cu 3 lg de lapte rece, iar restul de lapte se pune la fiert impreuna cu ciocolata si cacao. Cand laptele aproape a fiert, se adauga budinca si se fierbe pana ce compozitia se ingroasa. Dupa ce s-a racit se adauga untul si se bate bine cu mixerul.
Nota: Cei ce nu folosesc praf de budinca pot folosi in locul ei 40-50 g amidon alimentar si 2-3 linguri de cacao. Mai pot adauga si zahar daca cred ca ciocolata folosita nu o indulceste indeajuns. In rest modul de preparare e acelasi.

Decor
50gr ciocolata
3 lg de zahar
miezul de la 10 nuci

Zaharul se pune la topit iar cand capata o culoare aramie deschis se adauga nuca. Se rastoarna pe o suprafata unsa cu un pic de ulei. Se lasa la racit bine. Dupa ce s-a racit se zdrobeste cu sucitorul formandu-se un barot.

Rulada cu banane si crema de ciocolata
Asamblare
Pe foaia de rulada se intinde crema iar la marginea foii se pun doua banane .Se ruleaza si se da la rece. Dupa ce s-a racit, se glaseaza in ciocolata (eu m-am ajutat de o pensula sa o intind fiindca cantitatea de ciocolata era mica . Cat inca ciocolata nu era uscata se baroteaza (imbraca) cu nuca pregatita .
Se orneaza dupa preferinta.

Pofta Buna!!

Print Friendly, PDF & Email

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Load More...
Citește articolul precedent:
Ciorba a la grec
Ciorba a la Grec

Ciorba a la Grec este una din preferatele noastre care se gateste foarte des la noi. Si alte ciorbe preferate...

Închide