foi pentru cremsnit(gata coapte )crema de vanilie
lapte 1,300ml
zahar450gr
faina250gr
oua 5 buc
baton de vanilie
un pic de sare
Decor
zahar pudra vanilat
Un litru de lapte se pune la fiert iar restul se amesteca cu celelalte ingrediente.Albusul de la 3 oua se bate cu 150 gr zaharsi se lasa deoparte.Cand a fiert laptele se toarna peste celelalte ingredientesi se fierb impreuna pana devine ca o ca o mamaliga.Se pun albusurile batute spuma si se incorporeaza.
Eu am folosit aceiasi crema de la eclere si e ok merge foarte bine
Foile au o cutie in care am si montat cremsnitul. Am asezat prima foaie am portionat-o in patrate potrivite apoi am adaugat toata crema iar deasupra am pus a doua foaie .Am bagat la frigider pentru cateva ore.Dupa ce crema sa racit bine am rasturnat cremsnitul pe o tava astfel partea de dedesupt care era portionata a venit deasupra astfel am putut sa-l portionez foarte frumos fara sa se farame foaia.Se pudreaza cu zahar farin amestecat cu vanilina.
cremsnitul e una din prajiturile tineretii mele,pe vremea lui ceausescu aveam cartela si eram asa de bucuroasa cand aveam oua ca sa pot face prajituri.Pe asta o faceam iarna,de Craciun sau de revelion.Cand ne duceam in excursii ,la Sibiu sau Brasov,asta mancam la cofetarie;;;;pfffuiii Doamne,ce bune mai erau....ei ...vremuri trecute....care nu se mai intorc...Felicitari pt reteta si mai ales pt prezentare
RăspundeţiŞtergere