INGREDIENTE:
2 kg castraveti,
1 legatura marar,
2 crengute cimbru,
sare,
apa,
2 felii de paine,
PREPARARE:
Spalam castravetii bine , taiem din capete dupa care ii taiem in patru in asa fel incat taietura nu o facem pana la capat sa ramana castravetele impreuna. Intr-un borcan de 3 litri punem pe fundul acestuia 1 felie de paine , peste asezam mararul si cimbrul(spalate), apoi asezam castravetii crestati frumos unul langa altul si deasupra punem inca o felie de paine.
Punem 2l apa la fiert impreuna cu 3 linguri de sare . Cand apa a dat in clocot o rasturnam asa calda peste castravetii asezati in borcan pana acopera bine castravetii. Acoperim borcanul cu o farfurie mica si o punem la soare .
Se vor mura in 2-3 zile. Cand castravetii au ingalbenit si acrit ,ii punem intr-un alt borcan peste care strecuram zeama din primul borcan si dam la rece . Daca dorim sa ii pastram pentru iarna , atunci punem deasupra un pic de salicil (praf conservant),inchidem borcanul ermetic cu un capac si il punem la camara .
Pofta Buna !
Castraveti murati in felul asta nu am mai mancat de mult, de cand facea mama mea. Ar trebui sa incerc si eu. Sunt f. gustosi.
RăspundeţiŞtergereAsa este Marcela , sunt foarte gustosi si se fac repede . Iti multumesc pentru ca ai trecut pe la noi .
RăspundeţiŞtergereCat timp a trait bunica mea, toata vara aveam astfel de castraveti.Is atat de buni!!!!
RăspundeţiŞtergereCand eram mici, ii mancam cu paine proaspata unsa cu untura.Numai ca atunci imi permitea silueta.
Buna Micul ! ce pofta mi-ai facut cu painea si untura .... Castraveti am dar untura si paine mai incolo voi servi . Te pup si bine ai venit pe la noi .
RăspundeţiŞtergereMie nu-mi plac aproape deloc castravetii in otet, motiv pentru care eu asa ii murez pentru iarna. Sunt grozavi, au gust bun, nu fac arsuri la stomac, etc. Daca stau si ma gandesc un pic, in casa noastra din totdeauna asa au fost pusi castravetii pentru iarna.
RăspundeţiŞtergereVa vizitez deseori blogul, m-am inspirat din retetele postate...
Bafta si spor la muncile toamnei!