Retete culinare - blog culinar. Retete prajituri si torturi

Gogosari umpluti cu struguri (la rece)

gogosari umpluti cu struguri la receGogosari umpluti cu struguri (la rece). Reteta gogosari umpluti cu struguri (la rece). Cum se face conserva de gogosari umpluti cu struguri (la rece)

Gogosari umpluti cu struguri (la rece)-Ingrediente

3 kg gogosari
500 gr zahar
400 ml otet
3 lg sare neiodata
foi de dafin
boabe de mustar
piper boabe
1 kg struguri negri

Solutia pentru struguri:
1 cana otet
2 cani apa
3 lg zahar
1 lg sare neiodata
boabe de piper
foi de dafin

Gogosari umpluti cu struguri (la rece)

Gogosari umpluti cu struguri (la rece)- Mod de preparare

Gogosarii spalati se curata cu grija de cotoare. Se aseaza intr-un vas incapator, se toarna peste ei sarea, zaharul, otetul, boabele de mustar, boabele de piper, foile de dafin si se amesteca bine. Se lasa timp de 24 ore amestecand din cand in cand in ei.
Bobitele de struguri se desfac de pe ciorchine, se spala si se oparesc cam 3-4 min in solutia pregatita din ingredientele de mai sus. Se scot si se lasa sa se raceasca. Solutia folosita la oparitul bobitelor NU o amestecati cu  zeama lasata de gogosari. O puteti folosi de ex. la ardei iuti.


Dupa ce gogosarii s-au inmuiat si au lasat destula zeama, se umplu cu bobitele de struguri, se aseaza intr-un borcan (de 3kg) si se toarna peste ei zeama amestecata cu boabe de piper, foi de dafin si boabe de mustar. Se acopera gura borcanului cu o foaie de celofan sau capac si se pune in camara la loc racoros si intunecos.
Eu am folosit struguri negri cu bob mare dar se poate face si combinatei de strugure alb si negru.

Gogosari umpluti cu struguri (la rece)

Pofta mare!!

Print Friendly, PDF & Email

Recent Comments

  • catkitchen

    05/10/2011 at 10:49

    am vazut la atatea harnicute aceasta reteta , cred ca o voi face si eu!!!!!!!!

  • Anonymous

    18/09/2012 at 23:17

    Fac acum reteta asta , dar nu stiu …zeama in care am oparit strugurii o amestec cu zeama de la gogosari si apoi o pun peste gogosari?

  • Anonymous

    18/09/2012 at 23:48

    Buna ziua ,

    Numele meu este Cristina , tocmai incerc sa fac reteta de Gogosari umpluti cu struguri la rece si am o intrebare , zeama in care oparesc strugurii , o amestec cu zeama lasata de gogosari si apoi o torn in borcane?

    Multumiri anticipate,

    Cristina

    • Lory

      19/09/2012 at 00:39

      Cristina zeama in care am oparit boabele de struguri nu am mai folosit-o .Doar zeama lasata de gogosari o torni in borcan .
      Pe ea o poti folosi eventual la ardei iuti …daca nu vrei sa o pierzi 🙂

  • Anonymous

    19/09/2012 at 19:25

    Multumesc mult Lory .
    Cristina

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Load More...
Citește articolul precedent:
Placinta cu varza dulce- Cocorada cu varza
Placinta cu varza dulce- Cocorada cu varza

Ingrediente Placinta cu varza dulce- Cocorada cu varza : 2 capatani varza dulce (aproximativ 2.5 kg), 400 g.slanina afumata, 1 kg...

Închide