Retete culinare - blog culinar. Retete prajituri si torturi

Etichetă: gogosari

Gogosari Umpluti cu Varza

Gogosari Umpluti cu Varza

Ne plac la nebunie acesti Gogosari Umpluti cu Varza. Nici nu stiu cum am omis sa va prezint pana acum aceasta reteta. Gogosarii putin picanti si combinatia de varza alba cu varza rosie este bestiala. Nu mai apuca borcanul de 5 litri cu Gogosarii Umpluti cu Varza iarna, asa ca trebuie sa mai pun cateva […]

Zacusca si Conserve de Legume

Zacusca si Conserve de Legume

Zacusca si Conserve de Legume In aceasta sectiune va prezentam diferite retete de zacusca, zacusca cu vinete, zacusca cu fasole, zacusca cu ciuperci dar si alte conserve.Va prezentam si retete de ghiveci cu orez sau ghiveci fara orez , pasta de ardei , pasta de gogosari, ketchup preparat in casa , fasole verde la borcan, […]

Gogosari umpluti cu legume si afumatura

Gogosari umpluti cu legume si afumatura Ingrediente 6 gogosari o ceapa o vanata un morcov un gogosar tocat 5-6 ciuperci potrivite 250 gr kaizer 250 gr sos de rosii 150 gr scrobi sau 100 gr orez 100 ml supa sau apa patrunjel verde sare piper ulei     Gogosari umpluti cu legume si afumaturaMod de […]

Gogosari dulci acrisori in sos de mustar

Gogosari dulci acrisori in sos de mustar Ingrediente: 4 kg gogosari, 400 g mustar dulce, 2 cani ulei, 2 cani zahar, 2 cani otet, 3 linguri sare, piper boabe, foi de dafin, Preparare: Gogosarii se curata de cotor si seminte si se spala. Ii taiem fasii de 2 cm. Intr-o oala mai mare punem la […]

Gogosari umpluti cu struguri (la rece)

Gogosari umpluti cu struguri (la rece)

Gogosari umpluti cu struguri (la rece). Reteta gogosari umpluti cu struguri (la rece). Cum se face conserva de gogosari umpluti cu struguri (la rece) Gogosari umpluti cu struguri (la rece)-Ingrediente 3 kg gogosari 500 gr zahar 400 ml otet 3 lg sare neiodata foi de dafin boabe de mustar piper boabe 1 kg struguri negri […]

Pasta de Gogosari

INGREDIENTE 1 PORTIE: 5 kg gogosari(sau ardei kapia), 3 kg rosii, sare la vrac dupa gust, 1 lingura salicil, PREPARARE: Se spala gogosarii si rosiile. Gogosarii se macina . Rosiile se dau prin masina de rosii . Gogosarii macinati impreuna cu rosiile stoarse se pun la fiert si se adauga sare dupa gust. Se lasa […]

Zacusca cu vinete

INGREDIETE : 15 kg vinete, 5 kg gogosari, 2,5 kg ceapa, 1,5 l ulei, sare grunjoasa dupa gust, 1 l bulion, 1 lingura salicil(sau praf conservant), PREPARARE : Curatam ceapa si o macinam.Punem intr-o cratita 1/4 l ulei si calim ceapa cu un pic de sare pana aceasta se inmoaie. Gogosarii ii curatam de samburi […]

Gogosari semi iuti cu otet- Ecetes alma paprika

INGREDIENTE : 10 kg alma paprika(sunt de fapt niste ardei semi iuti ), sare neiodata, apa, otet si zahar, salicil (sau praf conservant), Preparare: Spalam bine ardeii , si cu o furculita ii intepam in mai multe locuri . Intr-o cratita punem circa 5 l apa la care adaugam otet, sare ,si zahar (eu am […]

Salata de curcan

Ingrediente un piept de curcan 7 cartofi potriviti 6 morcovi un borcan castraveti in otet(6-7 buc) 3 gogosari in otet 6 oua 200ml ulei mustar sare piper Decor 2 gogosari in otet maioneza  Mod de preparare Pieptul de curcan se pune la fiert ,se spumeaza dupa care se adauga morcovii si cartofii intregi.Adugam sare dupa […]

Salata cu carne de gasca

Ingredienteun piept de gasca 7 cartofi potriviti 6 morcovi un borcan castraveti in otet(6-7 buc) 3 gogosari in otet 6 oua 200ml ulei mustar sare piper Pregătire: Pieptul de gasca se pune la fiert ,se spumeaza dupa care se adauga morcovii si cartofii intregi.Adugam sare dupa gust si fierbem la foc mic ca sa nu […]

Aperitiv cu mere

Ingrediente 5 mere rosii 3 felii pastrama un morcov o buc telina 1 castravete murat 1/2 gogosar 100 gr smantana piper mozaic din rasnita Kotany sare Mod de preparare Telina si morcovul se curata si se rade prin razatoare.Castravtele gogosarul si pastrama se taie in cubulete mici. Merele se scobesc lasand peretii cat mai subtiri.Miezul […]

Pui cu pere si ghimbir

Ingrediente 4 pulpe de pui (eu am pus si doua aripi) 3 cepe un gogosar 2 lgt ghimbir proaspat ras 350 ml vin alb sec o lg miere 3-4 pere sare piper mozaic din rasnita Kotanyi 3 lg faina 3 lg ulei Pulpele de pui spalate si zvantate cu un prosop de hartie se condimenteaza […]

Gogosari umpluti

      Ingrediente umplutura 3 cepe 2 morcovi 2 gogosari o gulie un pastarnac 1 dovlecel 1 vanata 5 rosii o leg marar o leg patrunjel 2 lg bulion o lgt pasta ardei iute 4 lg ulei de masline 200 gr orez brun sare piper mozaic de la Kotanyi 8 gogosari carnosi si mari […]

Gogosari Picanti-Dulce-Acrisori

Ingrediente : 1.6 kg gogosari semi iuti (alma paprika) 4-5 ardei iuti 200 ml otet 2 linguri sareneiodata (circa 60 grame) 10 linguri zahar 2 l apa 1 lingurita salicil sau praf conservant 1 buc hrean     Preparare: Spalam bine gogosariidupa care ii crestam in forma de X . Punem 2 l apa la […]

Verdeturi pentru ciorbe la borcan

INGREDIENTE : 2 kg rosii, 2 kg gogosari, 4 legaturi patrunjel verde, 3 legaturi leustean, 1 legatura telina (frunze), 200 gr sare fara iod (vrac ) la fiecare kilogram de ingrediente, (eu la toata cantitatea de mai sus am 1 kg sare ), Preparare : Rosiile le dam prin masina de macinat rosii. Gogosarii se […]

Follow on Instagram