Papanasi cu branza- Turos gomboc
Ingrediente:
200 g branza dulce de vaci(scoaca cum se mai spune pe la noi in zona bihorului),
1/4 lingurita sare,
1 plic zahar vanilat,
1/2 lamaie,
6 linguri gris,
1 ou,
1 varf de cutit bicarbonat,
Alte ingrediente:
100 g pesmet,
2 linguri unt,
1 praf de sare,
Preparare:
Branza o pasam prin sita. adaugam la ea 1 plic zahar vanilat,1/4 lingurita sare,coaja razuita de la 1/2 de lamaie, 1 ou intreg, 6 linguri gris si 1 varf cutui de bicarbonat de sodiu. Amestecam pana se omogenizeaza compozitia si lasam la rece pentru 30 minute.Cu mana umeda formam bile din aceasta compozitie de marimea pe care o doraim fiecare.Punem intr-o oala apa la fiert cu 1 lingurita sare si cand da in clocot punem bulgarasii de branza la fiert. Lasam sa fiarba pana acestia se ridica la suprafata. II scoatem si ii lsam la scurs, in acest timp pregatim pesmetul prin care le vom tavali.Punem 2 linguri unt la incins si prajim in el pesmet circa 100 g. Cand e prajit frumos adaugam 1 praf de sare si tavalim papanasii fierti de branza prin el. Se servesc pudrati cu zahar si scortisoara sau cu smantana sau cu frisca, depinde de gustul fiecaruia.
Pofta Buna !
0
0
18
superbe sa doit êtra delicieux, bravo
Merci , Beth !
Superbi papanasi! Sunt febletea fiicei mele:)!
Si ale mele fete sunt incantate cand le prepar . de atunci le-am prestat inca de cateva ori …
ce bine ca nepoti mei inca nu stiu citi si cauta reteta … daca am papanasi pe masa sunt cei mai cuminti copiii…si pot tine si o closca cu pui sub masa unde maninca ei…au 1 an jumate si 3 ani!! va pup Rodica din cluj
cred ca voi face astazi, n-am mancat de mult
dar trbuie neaparat fierti? nu se pot praji in ulei ??? va intreb pt ca am vazut la cineva ca i-a prajit nu i-a fiert
Acesti papanasi sunt fierti …nu ii poti praji 🙂 Dar avem in blog si papanasi cu branza de vaci care sunt prajiti 🙂
buna am incercat sa fac si eu reteta acesta dar nu mi-a iesit :((((( compozitia de branza mi s-a destramat cand am fierto… pot sa stiu de ce nu imi iasa? am facut exact ce scria…..:((((((
buna am facut si eu acesta reteta dar nu mi-a iesit! cand am pus la fiert compozitia de branza mi s-a sfaramat toata…:((((( pot sa stiu ce am facut gresit? sau ce trebe sa fac? am facut exact ce zicea in reteta….. multumesc
Ioana, cand apa da in clocot pui papanasii si imediat reduci focul la minim si lasa-i sa fiarba la foc mic 🙂
Nici mie nu mi-a iesit!:((( Nu mi s-au sfaramat, dar nu am putut sa fac bilute asa frumoase din compozitie. Am pus cu lingura la fiert caci mi s-a parut moale.:(( Se lipea de maini. Nu stiu ce nu am facut bine.:(
Sylvia, inainte sa ii modelezi (sa faci bilute) iti umezesti mainile cu apa rece si ai sa vezi ce bilute faine iti vor iesi 😉