Retete culinare - blog culinar. Retete prajituri si torturi

Musaca de cartofi

Musaca de cartofi
Ingrediente

cartofi 1,5 kg
carne tocata (porc + vita) 750 gr
ceapa 2 buc
400 g rosii in bulion(o cutie)
patrunjel verde
piper
sare
2 oua
ulei

Sos alb

unt 50 gr
smantana 200 gr
lapte 100 ml
cascaval 150 gr
o lingura cu faina alba

Musaca de cartofi
Mod de preparare

Cartofii se fierb in coaja. Dupa ce s-au racit se curata si se taie felii .
Asezam intr-o forma de graten unsa cu un pic de ulei, un strat de cartofi felii dupa care turnam compozitia de carne pe care am preparat-o astfel :
-Intr-o cratita punem 3-4 linguri de ulei peste care adaugam doua cepe tocate marunt.
Dupa ce s-au calit cateva minute adaugam carnea tocata si calim in continuare.
Turnam peste amestec doua cani de supa sau apa, rosiile in bulion tocate marunt, condimentam cu sare si piper si lasam sa fiarba la foc mic pana ce scade.
Lasam compozitia sa se tempereze dupa care o amestecam cu ouale batute si patrunjelul verde tocat marunt.

Sosul se prepara astfel :topim untul intr-o tigaie adaugam o lingura cu faina si amestecam pana ce se incorporeaza. Peste amestec turnam incet laptele amestecand continuu sa nu faca cocoloase. Dupa ce a inceput sa fiarba adaugam smantana, sare, piper si il tinem pe foc amestecand continuu pana ce devine un sos omogen.
Dupa ce am asezat si stratul de carne, completam cu al doilea  strat de cartofi felii peste care turnam sosul alb si presaram cascaval ras.

Forma de graten o introducem la cuptor timp de 30 min pana ce se rumeneste frumos deasupra.

 

Se serveste cu mare pofta!!

 

177 Shares

Aboneaza-te la newsletter si vei primi pe e-mail sfaturi si retete culinare.



Recent Comments

  • Flore

    22/01/2010 at 23:39

    mmm …arata bine …dar …norocul meu este ca ieri am facut si eu musaca …mi-a trecut pofta 🙂

  • Manuela

    13/02/2010 at 16:35

    Delicioasa!! Am incercat-o si eu..merita. Mie niciodata nu mi-a iesit musacaua, de aceea am gatit cam o data la 2 ani. Trebuie sa recunosc ca reteta asta este nemaipomenita! Felicitari! Am sa mai incerc si alte retete!

  • Lory

    14/02/2010 at 20:47

    Flore multumesc 🙂

    Manuela ma bucur ca reteta mea a fost pe placul tau.
    Multumesc mult 🙂

  • Liana

    31/01/2017 at 12:46

    Minunata aceasta musaca, am facut-o de mai multe ori si de fiecare data a iesit excelenta !!!?Multumesc foarte mult !!!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *