Astazi, de Sf. Andrei, nu putem sa nu pregatesc o reteta cu peste, asa ca va las cea mai simpla, usor de pregatit si gustoasa reteta de pastrav cu cartofi wedges si sos de iaurt cu usturoi si menta.
Trebuie sa va spun ca prepararea acestei retete a fost floare la ureche si asta datorita noii mele friteuze Heinner AirBake Revolution© de la Heinner Electrocasnice.
Din punct de vedere estetic este cea mai frumoasa friteuza din cate am, are un design deosebit cu doua ferestre de vizualizare ce ocupa un spatiu destul de mare.
Cu ajutorul lor se pot supraveghea produsele gatite fara a fi nevoie sa deschidem cosul friteuzei.
Are o putere de 2200W, cu un cos cu invelis antiaderent de10 litri si tehnologie pentru circularea rapida a aerului la 360°.
Cosul friteuzei poate fi impartit de un separator, oferindu-i o functionalitate duala facand posibila pregatirea de o data a doua preparate.
Are control digital cu12 programe prestabilite, alerta „Shake”, lumina interioara automata, termostat 80-200 C.
In concluzie, trebuie sa va spun ca imi place mult aceasta friteuza, este incapatoare,poate fi impartita in doua cu un separator, are foarte multe functii prestabilite si are un aspect frumos!!
Va las inca doua retete pe care le puteti pregati cu asutorul friteuzei cu aer cald !!
Pastrav cu cartofi wedges – Ingrediente
- 2 pastravi proaspeti de marime medie
- sare si piper
- ulei de masline
- praf de usturoi
- fulgi de chilli
- felii de lamaie
- cartofi wedges
- 500 g cartofi
- sare si piper
- 1-2 lg ulei de masline
- fulgi de chili
- boia de ardei dulce
- praf de usturoi
- o lingurita de cimbru uscat
Cum preparam pastravul la Air Fryer
Pentru inceput cartofii se curata de coaja, se spala si se taie in felii mari. Se usuca bine cu prosop de hartie apoi se condimenteaza cu amestecul de condimente si sare si se stropesc cu ulei de masline.
Se pun in cosul friteuzei in strat uniform, se selecteaza programul de cartofi cu un timp de 22 min si o temperatura de 200°C.
La mijlocul timpului de coacere, friteuza atentioneaza prin semnal sonor ca trebuie intors sau scuturat preparatul, apoi se continua coacerea. Nu a mai fost nevoie de prelungirea timpului de coacere, cartofii iesind crocanti la exterior si moi la interior.
Cum prajim pastravul
Pastravul la temperatura camerei, curatat si uns cu ulei de masline se condimenteaza cu sare si condimentele descrise la ingrediente si felii de lamaie. Se aseaza in friteuza in care se pune hartie de copt perforata(speciala pentru friteuze).
Se selecteaza functia de „Fish” cu o temperatura de 195°C si un timp de 20 min. La mijlocul timpului se intoarce pestele si se continua prajirea. Dupa cele 20 min. selectam functia grill pentru 7 min si se lasa sa se rumeneasca . Aceasta e optionala, eu am dorit sa o folosesc, puteti insa mari timpul de prima data la prima functie.
Cum servim pastravul
Pastravul gata prajit se scoate pe un platou, se aseaza alaturi cartofii wedges si sosul de iaurt si se mananca cu mare pofta!!
Langa acest preparat simplu si gustos merge foarte bun un vin rose bine racit, recomandam o Jiana Rose de la Crama Oprisor!!
Va asteptam alaturi de noi si pe pagina de Instagram.
Daca incercati retetele noastre si postati pe Instagram, puteti pune hashtag-ul #bucatareselevesele, ca sa le vedem si noi.
Ne puteti gasi si pe canalul Youtube- Bucataresele Vesele, unde va asteptam sa va abonati!!
Multumim!!
