Reteta participa la provocarea lunii august "Dulce Roamanie 2011" organizata de Gabyd
INGREDIENTE:
4 oua,
250 g zahar,
100 ml ulei,
100 ml lapte,
250g faina,
1/2 plic praf de copt,
PREPARARE:
Intai taiem prunele in doua si indepartam samburii. Dupa ce am terminat aceasta treaba ne apucam sa preparam blatul ( pornim intre timp cuptorul sa fie bine incalzit ).
Galbenusurile de la cele 4 oua le spumam cu 250 g zahar dupa care adaugam pe rand cei 100 ml ulei si 100 ml lapte continuand mixarea . La cei 250 g faina adaugam 1/2 plic praf de copt si impreuna se adauga la compozitia de galbenus mixand in continuare. Albusurile le batem spuma cu 1 praf de sare dupa care o adaugam la compozitia de galbenus. Amestecam usor pana se omogenizeaza apoi compozitia rezultata o turnam in tava tapetata cu hartie de copt .
Asezam peste compozitie prunele taiate pe jumate una langa alta , cat mai strans ,dupa care dam tava la cuptor.
Lasam initial la foc mare timp de 5 minute pana incepe blatul sa se ridice ,apoi reducem focul la minim si lasam sa se coaca (e copt in momentul in care la proba cu scobitoarea nu se mai lipeste aluat pe ea ).
Dupa ce a copt o scoatem , o lasam la racit (daca aveti rabdare ...) si o pudram cu zahar praf sau o lasam asa (fiecare dupa cum doreste ...). Se va taia in cuburi mai maricele si se poate servi .
Pofta Buna !
Acest tip de prajitura o puteti prepara cu orice fel de fruct ,este la fel de delicioasa .Eu am preparat blatul cu cantitati duble deoarece si tava pe care o posed e imensa ,si familia e numeroasa ....:)))
Eu coc toate prajiturile la 180 grade, ce inseamna foc mic, foc mare? :) reteta e f usoara si as vrea sa o incerc si eu in varianta ta cu foc mare la inceput si apoi mic pana la coacere
RăspundeţiŞtergerese face rapid dar se mananca si mai rapid,e super buna
RăspundeţiŞtergereminunata,am sa o incerc
RăspundeţiŞtergereCe bine arata! Chiar vroiam sa iau prune azi sa fac galuste, dar prajitura aceasta imi lasa deja gura apa. Multumesc din suflet pentru reteta
RăspundeţiŞtergereDraga mea Mihaela , incearca cu varianta flacara mare ( dat la maxim ) si flacara mica (dat la minim ) , poate asa reusesti ;) :)
RăspundeţiŞtergerescuze ,ca intreb dar are dreptate Mihaela ,reteta e super insa am cuptor electric asa ca nu merge flacara mare sau mica ,,,ms frumos pt intelegere,
RăspundeţiŞtergereAnonim, nu am cuptor electric . Indicatiile ce as putea sa iti dau ar fi : 1. Dupa ce cuptorul e cald (tu trebuie sa stii cu cat timp il pornesti inainte ... ) introduci tava cu prajitura .
RăspundeţiŞtergere2. Lasi la temperatura maxima pana incepe blatul sa creasca si formeaza o crusta deasupra , apoi reduci focul la o temperatura mai joasa si lasi sa se coaca frumos pana devin frumos aurie deasupra blatul.
3. Incerci cu scobitoarea si daca nu se lipeste de ea aluatul inseamna ca e copt si poti scoate praji din cuptor .
O seara placuta sa ai ! Sper ca am putut fi de folos oarecum ....
....vreau sa fac un week-end al prunelor !...deci voi face galuste si aceasta prajitura .....cantitatile sint pt o prajitura care umple tava obisnuita a cuptorului sau pentru tava mica ???....multumesc !
RăspundeţiŞtergereGratiela , eu am o tava de 40x25 , si la aceasta e suficienta cantitatea scrisa mai sus .
RăspundeţiŞtergere