Retete culinare - blog culinar. Retete prajituri si torturi

Prajitura cu capsuni

Prajitura cu capsuniPrajitura cu capsuni, reteta prajituri . Prajitura cu capsuni fara coacere. Prajitura cu piscoturi si crema de frisca. Prajituri de casa. Prajituri cu crema. Prajituri bune.

Prajitura cu capsuni

Prajitura cu capsuni-Ingrediente

400 gr piscoturi de sampanie
500 ml cafea decofeinizata indulcita
100 ml amaretto
Crema
500 ml frisca
5 galbenusuri
2 oua
250 gr zahar
un plic gelatina
o esenta vanilie
300 gr capsuni
200 gr alune glazurate cu ciocolata

Glazura
200 gr ciocolata
50 gr unt

Decor
frunzulite de ciocolata
capsuni
fulgi de ciocolata alba si neagra
Prajitura cu capsuni

Prajitura cu capsuni-Mod de preparare

Crema
Galbenusurile si cele doua oua se bat bine impreuna cu zaharul si se pun pe foc la bain marine pana incep sa fiarba. Se da deoparte si dupa ce sa temperat putin adaugam gelatina care in prealabil am hidratat-o in 100 ml apa rece.
Se amesteca energic pana ce se dizolva.

Prajitura cu capsuni

Frisca batuta se amesteca cu compozitia de ou si gelatina si se imparte in doua.
O parte o aromatizam cu vanilie iar in cea de a doua adaugam alunele glazurate in ciocolata sfaramate in robot.
Piscoturile de sampanie se trec scurt prin cafeaua indulcita, aromatizata cu amaretto si se aseaza intr-o forma dreptunghiulara detasabila in strat egat.

Peste ele adaugam prima compozitie dupa care asezam uniform bucatelele de capsune. Se aseaza si al doilea strat de piscoturi insiropate iar la final adaugam compozitia cu alune. Se da la rece pentru o ora dupa care glazuram cu glazura de ciocolata pe care am obtinut-o astfel :ciocolata frisca si untul se pun intr-o craticioara pe baie de apa pana se omogenizeaza .

Prajitura cu capsuni

Tortul se mai tine la frigider inca 30 de minute dupa care inlaturam cadrul si il decoram dupa bunul plac. Eu l-am decorat cu fulgi de ciocolata alba si neagra,frunzulite din ciocolata si capsuni.

Print Friendly, PDF & Email

Recent Comments

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Load More...
Citește articolul precedent:
Tort cu crema de ciocolata si fructe

Ingrediente blat: 20 oua, 20 linguri faina, 20 linguri zahar, 1 plic praf de copt , Ingrediente crema: 1 l...

Închide