Mai zilele trecute eram in pana de idei cu ce sa pregtesc. Am fost pe la magazine si am gasit pastrama de oaie la un pret super bun. Nu am stat pe ganduri si am luat o bucata si am pregatit pentru pranz aceasta reteta de Pastrama de oaie cu mamaliguta.
Alaturi am servit un vin pe masura de la Crama Oprisor, un vin de exceptie, Maiastru Merlot.
Maiastru Merlot este un vin rubiniu intens, cu inflexiuni violete si arome tipice de fructe de padure si cirese. Proaspat, catifelat si usor de inteles, Merlot-ul atrage prin fructuozitate, corpolenta si lipsa asperitatilor din postgust.
Puteti asocia acest vin si pe langa aceste preparate.
Sa vedem de ce ingrediente avem nevoie.
Pastrama de oaie cu mamaliguta – Ingrediente
1 buc pastrama de oaie( pastrama cumparata a fost gata condimentata)
2-3 catei usturoi
1 lingura ulei masline
1 lingurita unt
Pentru mamaliguta cremoasa am folosit
1 cana apa
1 cana lapte
1 lingura unt
faina de malai
2 linguri smantana
Pastrama de oaie cu mamaliguta – Preparare
Pastrama se taie felii. Punem intr-o tigaie uleiul si untul la incins. Asezam feliile de pastrama, adaugam in tigaie cateii de usturoi zdrobiti cu latul cutitului si lasam 1-2 minute sa se rumeneasca pe ambele parti.
Adaugam putina apa si lasam sa se gateasca in continuare 4-5 minute pana scade apa.
Acum pregatim si mamaliguta. Punem apa impreuna cu laptele la fiert, adaugam untul si sare dupa gust. Cand fierbe adaugam in ploaie faina pentru mamaliga si fierbem amestecand mereu( cantitatea de faina o puneti in functie de cat de tare vreti sa fie mamaliga).
La final cand este fiarta adaugam 2 linguri cu smantana si amestecam sa se incorporeze bine.
Punem pe fiecare farfurie cateva linguri cu mamaliga peste care asezam feliile de pastrama.
Simplu, rapid si bun!
Va asteptam alaturi de noi si pe pagina de Instagram .
Daca incercati retetele noastre si postati pe Instagram, puteti pune hashtag-ul #bucatareselevesele, ca sa le vedem si noi.
Ne puteti gasi si pe canalul Youtube- Bucataresele Vesele, unde va asteptam sa va abonati!!
Multumim!!
