Coaste de porc in sos BBQ

De maine incepe postul Craciunului, asa ca azi va ispitesc cu cele mai fragede si bune coaste de porc in sos BBQ pe care le-am mancat eu vreodata.
Ce-i drept, cam ocolesc carnea de porc, insa de data asta chiar nu m-am putut abtine, au iesit prea bune ca sa nu ma infrupt din ele.
Tot ce va trebuie pentru a obtine aceste delicioase coaste, e sa aveti o scaricica plina de carne(nu oase goale) si amestecul de condimente echilibrat atat pentru carne cat si pentru sos.
Pentru asta va recomandam raionul de carne si de condimente din magazinele unde produsele de calitate si siguranta alimentara sunt pe primul loc.
Va las mai jos inca doua retete delicioase pe care ati putea sa le pregatiti azi, de Lasata Secului !!

Coaste glazurate cu sos Barbeque

Coaste de porc in sos BBQ- Ingrediente

Coaste de porc in sos BBQ- Reteta video

Cum se prepara coastele de porc in sos BBQ

Scaricica de porc se tamponeaza bine cu un prosop de hartie si i se indeparteaza membrana de pe coaste crestand-o cu un cutit.
Se unge cu mustar pe ambele parti apoi se presara cu amestecul de condimente uscate.

Se impacheteaza in hartie de copt si apoi in folie de staniol. Daca e nevoie pot fi puse doua randuri de staniol, ideea e sa fie bine sigilata.

Se pune intr-o tava si se introduce in cuptorul preincalzit la 150°C, pentru 3 ore. Cat timp sta in cuptor se pregateste sosul barbeque.

Cum se prepara sosul BBQ

Se pun toate ingredientele pentru sos intr-o cratita , se amesteca bine, apoi se pune la fiert amestecand continuu pana ce sosul scade si capata consistenta.
Se lasa deoparte pana la utilizare.

Cum se glazureaza coastele cu sos BBQ

Cand coastele sunt gata, se scoate tava din cuptor, se indeparteaza cu grija folia de deasupra, se ung pe partea de deasupra cu sos, se scot din tava si se aseaza pe un gratar cu partea cu carne in sus.

Tips:
Eu am taiat-o in doua fiindca era prea frageda si riscam sa se rupa, insa poate fi portionata de la inceput in bucati mai mici.

Se ung cu sos si se introduc in cuptorul incins la 180°C, pentru 15 min. Se scot, se ung din nou cu sos si se introduc in cuptor pe functia grill pentru 5 min.

Se portioneaza si se mananca calde cu extra sos. Sunt atat de delicioase incat cu greu te poti opri din mancat!!
Spor si pofta!!

Vă așteptăm alături de noi și pe pagina de Instagram . 
Dacă încercati rețetele noastre și postați pe Instagram, puteți pune hashtag-ul #bucatareselevesele, ca să le vedem și noi.
Ne puteți găsi și pe canalul Youtube- Bucataresele Vesele, unde vă așteptăm să vă abonați!!
Mulțumim!!