Retete culinare - blog culinar. Retete prajituri si torturi

Etichetă: retete Selgros

Supa de varza dulce cu ciolan afumat

Supa de varza dulce cu ciolan afumat

Va prezentam Supa de varza dulce cu ciolan afumat, inca o supa asa cum se face in Ardeal, cu ciolan cu smantana, o supa consistenta asa cum scrie la carte. Strabunicii, bunicii au pregatit-o asa cum o prezentam noi acum in aceasta reteta cu singura diferenta ca ciolanul era din batatura, smantana la fel, legumele […]

Rasol de porc cu bere la cuptor

Rasol de porc cu bere la cuptor

Aceasta friptura de Rasol de porc cu bere la cuptor este una din cele mai consistente fripturi pe care le-am facut pana acum. Desi ati crede ca este foarte grea de digerat va spun cu mana pe suflet ca nu este asa. Dupa ce se gateste aproape 2 ore la cuptor la foc lent, cu […]

Friptura Brasoveana

Friptura Brasoveana

Ce sa spun despre Friptura Brasoveana? Doar ca este una din cele mai bune fripturi! Nu cred ca este cineva care sa nu fi auzit pana acum de ea! Este o reteta simpla si o pregatesc mereu cu pasiune ori de cate ori vreau sa am ceva bun si rapid la masa de pranz. Nu […]

Tocanita clasica de vita

Tocanita clasica de vita

In urmatoarele randuri va prezentam reteta Tocanita clasica de vita. Daca se pregateste doar cu apa atunci avem Tocanita de vita, daca pe langa apa strecuram si putin vin rosu deja treaba se schimba si avem o delicioasa Tocanita de vita cu vin. Va recomandam sa rasfoiti si reteta Tocanita de porc cu vin si […]

Maseteri cu maghiran

Maseteri cu maghiran

De cand i-am descoperit la Selgros prepar mereu acesti Maseteri cu maghiran. Ce sunt maseterii? Pai ce sa fie? Obraji de porc! Si credeti-ma sunt cei mai buni! Maseterii gatiti la foc incet sunt bestiali. Carnea este foarte frageda si suculenta. O alta reteta interesanta cu meseteri, gatita mai mereu de mine este Muschi maseteri […]

Papricaș de cartofi cu carne de berbecuț

Papricaș de cartofi cu carne de berbecuț

Acest Papricaș de cartofi cu carne de berbecuț este unul din felurile preferate de mine. Se poate pregati și cu carne de porc sau pui, dar cu carne de berbecuț sau miel este ceva deosebit. După cum v-am obișnuit de 2 ani încoace și acum în al treilea an de colaborare cu Selgros România venim […]

invartita cu nuca

Invartita cu nuca

Invartita cu nuca  Daca e ceva ce sa imi aduca aminte de copilarie, sunt serile de iarna in care mama ne pregatea invartita. Din cate imi aduc eu aminte, numai iarna facea invartita si mai ales dupa sarbatori, fiindca atunci avea untura proaspata de porc. Uneori o facea simpla doar cu foi foarte subtiri, unse […]

pilaf dulce

Pilaf dulce

Daca tot am intrat in postul Craciunului m-am gandit sa va aduc in atentie o reteta de post rapida si gustoasa, pe care o pregatesc de cand ma stiu. Pilaful dulce, caci despre el este vorba, se prepara mai ales in perioada posturilor de peste an. Este o reteta ce in zona mea din Moldova […]

Zamă de fasole grasă cu afumatură

Zamă de fasole grasă cu afumatură

Zamă de fasole grasă cu afumatură Apoi numai pe aici prin Ardeal găsești o astfel de zamă. După un blid de zamă nu îți mai trebuie nimic decât un pat moale și somn de voie. Ciudată denumire are ingredientul principal, fasole grasă! In urmă cu 15 ani am mâncat la o cunoștință așa ceva si […]

mancarica de ardei copti cu rosii si smantana

Mancarica de ardei copti cu rosii si smantana

Proiectul derulat cu Selgros de descoperire a retetelor traditionale romanesti, m-a facut sa ma gandesc la copilarie. Daca e ceva ce imi aduce aminte de copilarie, e aceasta mancarica de ardei copti cu rosii si smantana sau asa cum ii zice mama- mancarica de chiperi copti. Ce sunt chiperii? Nu stiu daca in toata Moldova […]

Zama de salata verde cu omleta

Zama de salata verde cu omleta

Zama de salata verde cu omleta Ce poate fi mai buna decat o Zama de salata verde cu omleta asa cum o pregatea bunica. Nu am stat mult pe ganduri si m-am pus la treaba sa pregatesc si zama cu pricina. Sa fie mai consistenta am facut si omleta cu slanina afumata exact asa cum […]

Tocana de pui ca la Bistrita

Tocana de pui ca la Bistrita

Tocana de pui ca la Bistrita Ce pot sa va spun despre acest fel de mancare? Pot sa spun ca se pregateste in Bistrita Nasaud si acolo am invatat sa o prepar la mama soacra. Pot sa spun ca este un fel simplu de preparat si foarte satioasa. Mai pot spune ca daca este pregatita […]

budinca de mere si cas dulce

Budinca de mere si cas dulce

Asa cum va povesteam si in retetele de Kurtos si Crema de branza cu chimen si mamaliga prajita, anul acesta  continuam  frumoasa colaborare cu Selgros . O colaborare ce consta in a pregati retete traditionale  din zona pe care blogul nostru a fost ales sa o reprezinte- Ardealul. Cam greu pentru o moldoveanca sa gateasca ardeleneste […]

Lapte de pasare reteta clasica

Lapte de pasare reteta clasica

Lapte de pasare reteta clasicaImi aduc aminte cu drag de vremurile copilariei cand eram la bunici,de toate bunataturile pe care mi le facea bunica cand eram la ea in vacante. Unul din deserturile simple pe care mi le pregatea era si acest Lapte de Pasare. Pe bune, mai ales pe timpul verii, pe caldurile de […]

Branza cu chimen si mamaliga prajita

Branza cu chimen si mamaliga prajita

La inceputul anului va povesteam ca vom continua o frumoasa colaborare cu Selgros. Anul acesta provocarea consta in a pregati retete traditionale din zona Ardealului. Prima reteta pregatita de mine a fost Cozonacul Secuiesc, un desert pe gustul meu. Acum am ales sa pregatesc un aperitiv gustos si satios, mai exact o crema de branza […]