Gasca cu fasole uscata la oala de lut este o reteta pe care mama mea o pregatea cand primea de la bunica gasca sau un cocos mai batrin. Eu pregatesc cu gasca salbatica caci doar asa ceva am la indemana.
Alte retete in care puteti folosi fasolea ar fi si cele prezentate in imaginile de mai jos.
Gasca cu fasole uscata la oala de lut – Ingrediente
600 g fasole uscata alba
folosim pulpele, aripile , pieptul, gatul de la o gasca
5-6 catei usturoi
4 bucati ceapa rosie
3 linguri untura de gasca ( sau 150 ml ulei)
sare , piper , 1 lingurita boia, 1/2 lingurita cimbru
Preparare :
Fasolea curatata se pune la hidratat de seara in apa rece.
Carnea se rumeneste in untura incinsa. Dupa ce sunt rumenite le scoatem deoparte.
In untura ramasa calim ceapa si usturoiul taiat marunt(sau feliat) . Luam deoparte ceapa calita si adaugam boiaua, sare (am pus 1 ligura rasa sare ), 1 lingurita piper macinat si amestecam.
Fasolea strecurata de apa se pune peste ceapa condimentata si se amesteca.
In oala de lut asezam o parte din fasolea condimentata, peste care asezam bucatile de carne prajita.
Carnea se acopera cu restul de fasole ramasa.
Turnam apa cat sa acopere carnea si fasolea apoi condimentam cu un pic de sare( daca este nevoie), piper macinat si cimbru . Acoperim oala cu capac si dam totul la cuptor pana se inmoaie carnea si fasolea (la mine a durat circa 3 h.30 min).
Se serveste fierbinte acompaniat de muraturi si…… un pahar cu vin rece de casa .
Alte retete cu fasole recomandate
Va asteptam alaturi de noi si pe pagina de Instagram.
Daca incercati retetele noastre si postati pe Instagram, puteti pune hashtag-ul #bucatareselevesele, ca sa le vedem si noi.
Ne puteti gasi si pe canalul Youtube- Bucataresele Vesele, unde va asteptam sa va abonati!!
Multumim!
Comentarii recente
Nina's Recipes
06/01/2010 at 11:09Buna dimineata…
la dulciuri nu prea poftesc, dar la asa ceva si cu muraturi sint in stare sa ma urc in primul avion si vin direct la tine!!! pina una alta voi face si eu curind…vai de somnul meu din noaptea asta; merci mult Lory, din adins ai facut asa…
hahaha….am glumit!!!
te pup si pe curind!
Leila
06/01/2010 at 18:04hahaha, mersi Nina . Pana la Budapesta ajungi repede , de acolo inca 3 ore si esti la Oradea .
Te astept cu drag la o portie de fasole cu gasca …
Leila
Dana2dor
08/01/2010 at 22:23Dragele mele,
Pentru deosebita activitate in blogosfera culinara,va ofer un premiu care sa va lumineze anul abia inceput, impreuna cu toate gandurile mele bune pentru voi!
petric
10/01/2010 at 12:13Daca doriti sa facem link exchange cu siteul http://www.makeverything.com si http://www.wowjocuri.ro sectiunea „Parteneri”,eu va adaug blogul in cele 2 siteuri in schimbul adaugari pe siteul dumneavoastra a linkului http://www.wowjocuri.ro cu titlul „jocuri online”
P.S daca sunteti de acord cu link exchange-ul va rog sa imi trimiteti si numele siteului dumneavoastra cu titlul cu care vreti sa fie adaugat
costel
_box@yahoo.com
info
10/01/2010 at 20:43Buna ziua,
Sunteti interesat de un schimb de link-uri (link exchange) ?
Eu va adaug link-ul pe http://kidinho.wordpress.com , iar dvs. imi adaugati link inspre http://www.ejocurionline.com .
Mai jos aveti datele :
Titlu : jocuri online
Descriere : jocuri online
Link : http://www.ejocurionline.com
sau
Jocuri online
Daca sunteti interesat de acest schimb de link-uri , trimiteti-mi datele site-ului dvs. la adresa de mail infojocuri@gmail.com pentru a-l adauga.
Astept un mesaj de confirmare pozitiv / negativ .
Multumesc pt. timpul acordat !
PS : Imi pare rau daca prin acest mesaj v-am deranjat !
Numai bine !
ellis
13/01/2010 at 22:48La multi ani! Sa aveti un an linistit si fericit!
nu m-am putut abtine cand am vazut asa bunatate, arata foarte imbietor!
pescarhoinar
11/12/2010 at 21:11Buna ziua,
Mi-am cumparat si eu o oala de lut nezmaltuita, sau vas roman, cum i se mai zice.
Am pus-o la inmuiat in apa rece, dupa care sotia a vrut sa faca o friptura, insa dupa cca.1 ora scotea un miros greu si fum.Am scos friptura din vas si am pregatit-o in alt vas.Am crezut ca nu stim noi sa o folosim si am pus-o deoparte.
Astazi am vrut sa o testez di nou, dar fara a prepara ceva, asa ca am pus-o din nou la inmuiat cca. 45 min. dupa care am introdus-o in cuptor fara nimic in ea, cu capacul pus.Am facut asta in speranta ca daca o incalzesc mai mult poate dispare mirosul.Toate bune, dar cand s-a incalzit suficient a scos un fum inecacios si urat mirositor(scuza-ma, ca de hoit)de a trebuit sa tin geamul deschis toata ziua.
Nu stiu de ce produce mereu acel fum si miros urat, mentionez ca am pastrat-o in conditii foarte bune, fara mucegai, pete de mancare sau ceva suspect.
Banuiesc ori ca vasul nu a fost suficient copt in cuptor atunci cand a fost produs, ori olarul(am luat-o de pe piata de la niste olari din Covasna, cu carticica de retete, ambalata exact cum am vazut pe net) a folosit un lut amestecat cu vreo substanta.
Sugestii va rog, daca se poate!