Nu mai e niciun secret ca imi plac mult crevetii, in orice mod ar fi gatiti, trebuie sa va spun ca ii ador. Nu am eu norocul sa ii gasesc mereu proaspeti(locuiesc intr-un orasel de provincie si oferta e limitata) insa incerc sa ma burcur de savoarea lor de fiecare data.
Astazi va prezint o noua reteta ce am descoperit-o pe pagina de instagram a unui chef si mi-am zis ca musai trebuie sa o incerc.
Acesti crevetii in sos de unt chimichurri merg perfect cu vinul Caloian Pinot Grigio de la Crama Oprisor. Aciditatea ridicata a vinului taie grasimea untului, in timp ce aromele sale de citrice scot in evidenta dulceata naturala a crevetilor.
Este un vin alb sec, proaspat si echilibrat cu note intense de mere verzi, citrice si completate cu accente florale.
Are un gust vioi si mineral avand o aciditate bine structurata care ii ofera prospetime. Are 13,5% alcool si se recomanda a fi baut rece la o temperatura de 8-10 C.
Va mai las inca doua retete cu, creveti, delicioase si usor de pregatit!!
Creveti in sos de unt chimichurri- Ingrediente
- 250 g creveti
- 2 linguri ulei de masline
- 100 ml vin alb sec- Caloian Pinot Grigio
- sare si piper
- zeama de la o lamaie
- Sosul de unt chimichurri
- 40-50 g unt 82%grasime
- ardei iute rosu tocat fin
- 3 catei de usturoi zdrobiti
- patrunjel verde tocat
- sare si piper
- 1/2 lgt de boia dulce
- coaja de la o lamaie potrivita
- pentru servit
- paine prajita
Cum se prepara crevetii in sos de unt
Acest preparat se pregateste foarte usor. In prima faza se pregateste untul pentru sos, se amesteca untul cu ardeiul tocat marunt, patrunjelul tocat marunt, usturoiul, sare, piper, boia dulce si coaja de la o lamaie.
Dupa de untul a fost pregatit, se lasa la rece in frigider si se trece la prepararea crevetilor.
Crevetii curatati si stersi de apa cu prosoape de hartie se pun la prajit intr-o tigaie in doua 2 linguri ulei de masline. Se condimenteaza cu sare si piper si se prajesc cate 1-2 min pe fiecare parte. Se adauga zeama de lamaie si vinul si se lasa 2 min sa scada.
Se opreste focul si se adauga untul condimentat, amestecand pana ce untul se topeste si devine un sos cremos.
Se mananca imediat cu paine prajita.
Sunt deliciosi, usor de pregatit, si recomand sa aveti alaturi acest vin Caloian Pinot Grigio.
Sa aveti pofta!!
Va asteptam alaturi de noi si pe pagina de Instagram.
Daca incercati retetele noastre si postati pe Instagram, puteti pune hashtag-ul #bucatareselevesele, ca sa le vedem si noi.
Ne puteti gasi si pe canalul Youtube- Bucataresele Vesele, unde va asteptam sa va abonati!!
Multumim!
