Retete culinare - blog culinar. Retete prajituri si torturi

Maioneza din ou

Maioneza din ou
Maioneza din ou
Multe tinere gospodine la inceputuri se confrunta cu anumite greutati in a prepara anumite preparate ,de exemplu… banala maioneza din ou . Nu e adevarat mitul ca nu se face maioneza decat in portelan,se poate prepara si in bol de plastic , metal ,… nu conteaza vasul…. dupa unii nu se amesteca in ea decat cu lingura de lemn, povesti babesti …. eu am preparat-o de la bun inceput in bol de plastic si cu ajutorul mixerului.

Ingrediente Maioneza din ou:
3 galbenusuri de ou crud
3 galbenusuri de ou fiert(se pot folosi si mai putine galbenusuri crude si fierte,in functie de cantitatea de maioneza ce dorim sa o obtinem )
1 lingurita sare
1 lingurita mustar
300 ml ulei sau mai mult …. (depinde de cata maioneza vrem sa obtinem )
Sa trecem la Preparare
Preparare Maioneza din ou:
Intr-un vas de plastic punem cele 3 galbenusuri crude la care adaugam 3 galbenusuri fierte ( e de ajuns si 1 galbenus fiert , eu am dorit sa prepar o cantitate mai mare de aceea am folosit 3 galbenusri fierte ) , 1 lingurita sare si 1 lingurita mustar clasic (dar …poate sa fie dulce , picant ,dupa cum va e pe plac ). Pornim mixerul la viteza maxima si incepem sa mixam. Adaugam treptat cate un pic de ulei fara a intrerupe mixarea . Adaugam atat ulei pana obtinem cantitatea dorita de maioneza .

Print Friendly, PDF & Email

Recent Comments

  • micas

    05/09/2009 at 01:59

    hello, my name is MICAS am Portuguese. I like your blog.
    Mayonnaise – very good recipe.
    Kisses

  • Leila

    05/09/2009 at 22:39

    Thank’s Micas . You are very nice 🙂

  • Mariana

    10/09/2009 at 17:58

    Îmi cer iertare că nu fac referire la articolul postat şi cer permisiunea de a vă face o invitaţie ( ţie şi cititorilor tăi ) la a vă expune părerea despre ce înseamnă prietenia şi ce este un prieten. Pentru o mai bună provocare, reamintesc ceea ce spunea Napoleon Bonaparte şi anume că ,,Nu există prieteni ci doar momente de prietenie…” Vă aştept cu mare drag aici, la Psalmdedor.

  • Leila

    10/09/2009 at 22:51

    Multumim Mariana pentru invitatie .

  • Liliana

    27/02/2010 at 19:26

    Foarte frumoasă şi explicită demonstraţia pentru maioneză.
    Eu nu am făcut până acum maioneza cu mixerul.
    Gălbenuşurile fierte le dădeam prin răzătoare şi apoi adăugam gălbenuşurile crude, puţină sare, ulei treptat şi amestecam …cu o lingură de lemn. Mai puneam şi o lingură de muştar şi câteva picături de lămâie.
    Am să încerc cu mixerul şi am să revin să vă spun cât timp şi câtă energie am economisit.
    Mulţumesc!

  • cristina

    25/07/2014 at 14:48

    Se poate face maioneza cu mixerul dar doar cu oua fierte ,ca eu sunt insarcinata si nu pot folosi oua crude…multumesc astept raspuns

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Load More...