Retete culinare - blog culinar. Retete prajituri si torturi

Ciorba din carne de vitel

ciorba din carne de vitel
Ciorba din carne de vitel, reteta ciorba. Ciorba de vita. Reteta ciorba cu carne de vita. Reteta ciorba. Retete cu carne de vitel. Reteta ciorba de vitel. Cum preparam ciorba din carne de vitel. 
Trebuie sa recunosc ca nu gatesc prea des ciorba din carne de vitel, mie imi place foarte mult dar ai mei nu prea sunt fani si din cauza asta chiar ca nu am mai facut-o de mai bine de un an.
Totusi,  spre surprinderea  si fericirea mea,  s-a mancat pana la ultima picatura, semn ca pe parcurs gusturile lor au inceput sa se schimbe, chiar am primit si laude 🙂

Ciorba din carne de vitel-Ingrediente

700 g antricot de vitel, cu os
2 morcovi
4 fire ceapa verde sau o ceapa uscata
un pastarnac mic
o bucata de telina
un ardei gras rosu mic
2-3 rosii
4 cartofi medii
1 l bors de putina
patrunjel verde
marar verde
leustean verde
un galbenus de ou
4-5 linguri smantana
sare dupa gust

ciorba din carne de vitel

Ciorba din carne de vitel-Mod de preparare

Legumele spalate si curatate se taie cubulete mici.
Carnea se spala, se indeparteaza de pe os si se portioneaza in mici cubulete.
Carnea si osul portionat se pun la fiert intr-o oala cu circa 4 l apa rece.
Cand a dat in fiert se indeparteaza cu grija spuma formata, se mai lasa sa fiarba cam 20 min apoi se apoi se adauga ceapa, morcovul, pastarnacul, telina, rosiile si ardeiul gras si sare dupa gust.
Se fierbe la foc mic pana ce carnea e patrunsa.
Adaugam cartofii taiati cubulete, verdeata tocata fin si mai fierbem pana cartofii sunt patrunsi.
Adaugam borsul incalzit si lasam sa dea intr-un clocot.
Mai adaugam sare daca mai este nevoie.
Amestecam smantana cu galbenusul de ou, desfacem cu putina zeama din ciorba, dam oala de pe foc si dregem ciorba cu amestecul de ou si smantana.
Presaram deasupra leustean tocat fin.

ciorba din carne de vitel
Pofta Buna!!

Aboneaza-te la newsletter si vei primi pe e-mail sfaturi si retete culinare.



Recent Comments

  • Litiu Petru

    20/11/2016 at 11:53

    Apoi, fara sare, eu nu fac ciorba nici de loboda. Iar daca puneti legumele dupa ce ati spumat se vor face terci, ca vor fierbe mult si bine, pana fierbe vitelul.

    • Loredana

      23/11/2016 at 19:26

      Sare se pune in ciorba…se pare ca am omis eu sa scriu .Cat despre legume, eu am specificat ca le adaug cam dupa 20 de min dupa ce am spumat carnea. Carnea de vitel e destul de frageda asa ca puse dupa 20 de min nu se fac terci 🙂

  • rosca anddrei

    01/04/2017 at 10:59

    Cea mai buna ciorba de vita pe care am mancato vreodara

  • Gigi

    14/08/2017 at 14:11

    Hai Mersi,din Tg Mures

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.