Bors cu perisoare de pui

Ingrediente:
Perisoare:
un piept de pui
o cepa
un morcov
o lg orez
un ou
patrunjel verde
sare

Zeama:
o ceapa
un morcov
un ardei gras rosu
o buc pastarnac
o buc telina
o mana de fasole verde
100 gr mazare verde
2-3 rosii
2 lg orez
1 ou
3 lg smantana groasa
patrunjel
marar
leustean
500 ml bors de putina
sare

Mod de preparare:
Pieptul de pui se toaca impreuna cu ceapa se adauga morcovul ras fin ,patrunjelul tocat,oul si orezul.Se condimenteaza cu sare si se fac perisoare mici.
Intre timp punem la fiert in apa rece osul de la pieptul de pui ,dupa ce a dat in cateva clocote adaugam ceapa tocata ,morcovul,telina si pastarnacul taiate cubulete mici si mai fierbem cam 20 min .Adaugam rosiile si ardeiul gras deasemeni si ele taiate cubulete,mazarea si fasolea pastai,patrunjelul tocat,mararul si o parte din leustean.Pottrivim gustul cu sare si punem borsul care in prealabil a fost incalzit.Dam intr-un clocot dupa care adaugam perisoarele si orezul Fierbem la foc foarte mic pana ce perisoarele urca la suprafata(semn ca sunt fierte).Dregem borsul cu un ou batut cu smantana Se serveste presarat cu leustean proaspat.
Pofta buna!!

Share

Tweet