Sunt sigura ca va face cu ochiul prajitura brownie cu mascarpone si zmeura, eu o ador fiindca imi plac prajiturile cu blat ciocolatos si umed in combinatie cu crema de branza fina si zmeura acrisoara.
O aveam de mult timp in plan, s-a potrivit perfect cu provocarea data de Delaco, de a pregati o reteta in care sa folosesc crema de branza mascarpone.
Se face extrem de usor, este o prajitura foarte consistenta asa ca trebuie savurata in portii mici, de fapt nici nu cred ca se poate manca o data mai mult de o bucata.
Astfel de prajituri se recomanda a fi pregatite in perioada rece, iar vara e de preferat deserturile mai putin calorice si consistente, cu multe fructe si mai putina ciocolata.
Mai jos va las inca doua retete la fel de savuroase, pe care va recomand sa le incercati!!
Brownie cu mascarpone si zmeura- Ingrediente
- Blat
- 115g ciocolata neagra
- 100 g zahar
- 85 g unt 82% grasime
- 2 oua mari
- 70 g faina
- 30 g cacao
- 1 lingurita esenta vanilie
- un praf de sare
- 50 g ciocolata neagra, tocata
- Crema
- 200 g mascarpone Delaco
- 1 galbenus de ou
- 60 g zahar
- 10 g amidon
- 1 lingurita esenta de vanilie
- Decor
- zmeura proaspata sau congelata
- 2 linguri sos de zmeura
Cum pregatim cea mai buna prajitura brownie cheesecake
Se preincalzeste cuptorul la 180 grade C si se tapeteaza o tava (24/20 cm) cu hartie de copt.
Ciocolata rupta in bucati, untul si zaharul se pun intr-o cratita pe baie de apa. Se amesteca usor pana la omogenizarea completa apoi se lasa sa se racoreasca. Se mixeaza cu mixerul si se adauga ouale unul cate unul pana la incorporarea completa.
Se adauga apoi un praf de sare si cacao cernuta impreuna cu faina. Se amesteca cu o spatula apoi se adauga si ciocolata tocata.
Se incorporeaza usor si se toarna in tava nivelandu-se in strat uniform!!
Crema de mascarpone
Crema de mascarpone se mixeaza cu zaharul, galbenusul de ou, esenta de vanilie si amidonul.
Se pune cu lingura din loc in loc peste blatul de ciocolata, se stropeste cu sosul de zmeura, apoi se intinde cu o spatula, creandu-se un model marmorat.
Se pune deasupra si zmeura si se introduce in cuptor pentru 35 min. Se portioneaza dupa ce prajitura este rece.
Pofta buna!!
Va asteptam alaturi de noi si pe pagina de Instagram .
Daca incercati retetele noastre si postati pe Instagram, puteti pune hashtag-ul #bucatareselevesele, ca sa le vedem si noi.
Ne puteti gasi si pe canalul Youtube- Bucataresele Vesele, unde va asteptam sa va abonati!!
Multumim!!
