Ingrediente
carne tocata de vita 500g
orez 1 cana (de ceai)
ceapa 4 buc
morcov 2 buc
patrunjel 1 leg
oua 2 buc
piper
sare
cimbru 1 lingurita
pasta de tomate 4 lg
varza 1,5 kg
ulei 3 lg
Ceapa, morcovul si verdeata tocate marunt se amesteca cu carnea ,ouale sare, piper si pasta de tomate. Taiem cotorul de la varza ,o asezam intr-un vas mai mare si turnam apa fierbinte in care am pus sare in locul cotorului ,astfel verzei i se desface singure foile .
Din compozitia obtinuta facem sarmalutele pe care le asezam intr-un vas in care am pus un strat de varza tocata,3 lg de ulei si o lingurita de cimbru.
Se acopera cu foi de varza completam cu apa rece si le dam la cuptor vre-o 2 ore la foc mic.
Eu le-am servit cu smantana dar mai bune ar fi fost cu hrean sau cu ardei iute
Ar fi mers foarte bine pus printre sarmalute cateva bucati de oase afumate sau costita afumata...dar asta doar pentru cui ii place.
am facut si eu sarmale cu pasat ,.. vai dar am cumparat o varza de e buna de pus pingele .. e cauciucata.. asa de greu s`a oparit... a fost un chin pina am infasurat sarmalele.. ce sa fac cu varza asta ??? voi ce faceti cind varza e tare???? m`a omorit . nici acum cind au fiert sarmalele varza inca nu s`a muiat....noroc ce e buna compozitia ... sunr rodica din cluj va pup
RăspundeţiŞtergereRodica, in acest caz nimic ! Incearca sa le umpli tip palnie cum e in filmulet , asa doar intr-o parte trebuie sa te chinui sa inchizi capatul , sau ... sa cumperi alta varza :) Pupice , Rodica !
Ştergerepe vremurii era varza aia buna de`ti era mai mare dragu sa lucrii cu ea... acum e buna de pingelit papuci.... e de groaza..le`am facut cu chiu cu vai dar ca si continut is super....credeam ca este vre`o metoda de a inmuia foile de varza....rodica
Ştergereoparesti varza in apa clocotita cu sare
RăspundeţiŞtergereAsta am scris si eu in reteta :) Toata problema e ca trebuie varza de-a noastra romaneasca nu din aia opinca.
ŞtergereNici nu ma mai chinui sa fac daca nu gasesc varza buna ...e munca in zadar ..si nu ies nici bune :(