Retete culinare - blog culinar. Retete prajituri si torturi

Gasca cu fasole uscata la oala de lut










Ingrediente :

800 gr fasole uscata alba
folosim pulpele, aripile , pieptul, gatul de la o gasca
8-10 catei usturoi
5 bucati ceapa rosie
6 linguri untura de gasca ( sau 150 ml ulei)
sare , piper , 1 lingurita boia, 1/2 lingurita cimbru

Preparare :

Fasolea o punem de cu seara la inmuiat in apa rece.
Carnea o prajim pana se rumeneste pe untura.Dupa ce sunt prajite le scoatem deoparte si calim in untura ramasa ceapa si usturoiul taiat marunt(sau feliat) . Luam deoparte ceapa calita , adaugam boiaua, amestecand bine si apoi condimentam cu sare (am pus 1 ligura rasa sare ), piper 1 lingurita. Fasolea strecurata de apa o adaugam la ceapa condimentata si le amestecam .
In oala de lut asezam o parte din fasolea condimentata, peste ea asezam bucatile de carne prajita apoi acoperim cu restul de fasole ramasa. Peste turnam apa cat sa acopere carnea si fasolea apoi mai condimentam cu un pic de sare , piper macinat si cimbru .Acoperim oala cu capac si dam totul la cuptor pana se inmoaie carnea si fasolea (la mine a durat circa 3 h.30 min).
Se serveste fierbinte acompaniat de muraturi si…… un pahar cu vin rece de casa .

Print Friendly, PDF & Email

Aboneaza-te la newsletter si vei primi pe e-mail sfaturi si retete culinare.



loading...

Recent Comments

  • Nina's Recipes

    06/01/2010 at 11:09

    Buna dimineata…
    la dulciuri nu prea poftesc, dar la asa ceva si cu muraturi sint in stare sa ma urc in primul avion si vin direct la tine!!! pina una alta voi face si eu curind…vai de somnul meu din noaptea asta; merci mult Lory, din adins ai facut asa…
    hahaha….am glumit!!!
    te pup si pe curind!

  • Leila

    06/01/2010 at 18:04

    hahaha, mersi Nina . Pana la Budapesta ajungi repede , de acolo inca 3 ore si esti la Oradea .

    Te astept cu drag la o portie de fasole cu gasca …

    Leila

  • Dana2dor

    08/01/2010 at 22:23

    Dragele mele,
    Pentru deosebita activitate in blogosfera culinara,va ofer un premiu care sa va lumineze anul abia inceput, impreuna cu toate gandurile mele bune pentru voi!

  • petric

    10/01/2010 at 12:13

    Daca doriti sa facem link exchange cu siteul http://www.makeverything.com si http://www.wowjocuri.ro sectiunea „Parteneri”,eu va adaug blogul in cele 2 siteuri in schimbul adaugari pe siteul dumneavoastra a linkului http://www.wowjocuri.ro cu titlul „jocuri online”

    P.S daca sunteti de acord cu link exchange-ul va rog sa imi trimiteti si numele siteului dumneavoastra cu titlul cu care vreti sa fie adaugat
    costel
    _box@yahoo.com

  • info

    10/01/2010 at 20:43

    Buna ziua,

    Sunteti interesat de un schimb de link-uri (link exchange) ?
    Eu va adaug link-ul pe http://kidinho.wordpress.com , iar dvs. imi adaugati link inspre http://www.ejocurionline.com .

    Mai jos aveti datele :
    Titlu : jocuri online
    Descriere : jocuri online
    Link : http://www.ejocurionline.com

    sau

    Jocuri online

    Daca sunteti interesat de acest schimb de link-uri , trimiteti-mi datele site-ului dvs. la adresa de mail infojocuri@gmail.com pentru a-l adauga.
    Astept un mesaj de confirmare pozitiv / negativ .

    Multumesc pt. timpul acordat !

    PS : Imi pare rau daca prin acest mesaj v-am deranjat !

    Numai bine !

  • ellis

    13/01/2010 at 22:48

    La multi ani! Sa aveti un an linistit si fericit!

    nu m-am putut abtine cand am vazut asa bunatate, arata foarte imbietor!

  • pescarhoinar

    11/12/2010 at 21:11

    Buna ziua,
    Mi-am cumparat si eu o oala de lut nezmaltuita, sau vas roman, cum i se mai zice.
    Am pus-o la inmuiat in apa rece, dupa care sotia a vrut sa faca o friptura, insa dupa cca.1 ora scotea un miros greu si fum.Am scos friptura din vas si am pregatit-o in alt vas.Am crezut ca nu stim noi sa o folosim si am pus-o deoparte.
    Astazi am vrut sa o testez di nou, dar fara a prepara ceva, asa ca am pus-o din nou la inmuiat cca. 45 min. dupa care am introdus-o in cuptor fara nimic in ea, cu capacul pus.Am facut asta in speranta ca daca o incalzesc mai mult poate dispare mirosul.Toate bune, dar cand s-a incalzit suficient a scos un fum inecacios si urat mirositor(scuza-ma, ca de hoit)de a trebuit sa tin geamul deschis toata ziua.
    Nu stiu de ce produce mereu acel fum si miros urat, mentionez ca am pastrat-o in conditii foarte bune, fara mucegai, pete de mancare sau ceva suspect.
    Banuiesc ori ca vasul nu a fost suficient copt in cuptor atunci cand a fost produs, ori olarul(am luat-o de pe piata de la niste olari din Covasna, cu carticica de retete, ambalata exact cum am vazut pe net) a folosit un lut amestecat cu vreo substanta.
    Sugestii va rog, daca se poate!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *