De cativa ani buni pregatesc in acest fel compotul. Acest compot de cirese fara conservant este printre preferatele noastre si este cea mai rapida metoda de a conserva fructele.
La fel pregatesc si compotul de visine, de mere, piersici si alte fructe. Astfel pus tine si 3 ani de zile fara probleme.
Compot de cirese fara conservant – Ingrediente
cirese nu foarte coapte
zahar
apa
borcane cu capace
Preparare
Spalam bine borcanele si capacele si le lasam la scurs. Inlaturam coditele de la cirese si le spalam in doua, trei ape. Le lasam la scurs ( verificam sa nu fie fructe stricate).
Punem ciresele in borcane ( eu umplu cat pot borcanele cu fructe fara sa le presez. In fiecare borcan punem 3 linguri zahar( daca fructele sunt dulci e de ajuns sa punem si 2 linguri zahar).
Completam cu apa rece pana borcanele sunt pline si inchidem cu capace cat mai strans.
Mama, bunica si cred ca si voi procedati la fel ( sau ati procedat) puneau borcanele la sterilizat intr-o cratita in care puneau prosoape si apa pana la umarul borcanelor dupa care le lasau la fiert din momentul in care apa a inceput sa fiarba timp de 25-30 minute.
Ei bine, eu procedez altfel acum. Dupa ce am inchis borcanele le asez in cuptorul electric rece pe tavi. Setez functia de vetilatie la 160 grade Celsius si le tin in cuptor timp de 15 minute.
Dupa ce am terminat aceasta operatiune le scot inca asa fierbinti si le pun la dunst uscat intre paturi pana a doua zi cand sunt borcanele reci.
De aici le punem direct in camara pentru zilele lungi de iarna cand avem pofta de un fruct.
Va asteptam alaturi de noi si pe pagina de Instagram.
Daca incercati retetele noastre si postati pe Instagram, puteti pune hashtag-ul #bucatareselevesele, ca sa le vedem si noi.
Ne puteti gasi si pe canalul Youtube- Bucataresele Vesele, unde va asteptam sa va abonati!!
Multumim!
