Salata de legume cu orez basmati, reteta de post.Cum se face salata de legume cu orez. Salata rapida cu orez si legume. Cea mai buna salata de post. Salata de post cu legume si orez basmati.
Salata de legume cu orez basmati aste alegerea perfecta pentru o zi de post.
Zilele trecute, colega mea pregatea un delicios risotto cu ciuperci, azi eu am ales sa va tentez cu aceasta reteta de salata, in care am folosit cu succes produsele de o calitate ireprosabila de la Riso Scotti –orezul Basmati Riso Scotti si uleiul din orez Riso Scotti.
Salata de legume cu orez basmati-Ingrediene
2 portii
o pungulita de 125 g orez Basmati -Riso Scotti
o jumatate ardei gras, rosu
3 tije de telina apio
3 fire de ceapa verde
2 linguri stafide aurii
3 linguri fulgi de migdale
Dressing
4 linguri ulei din orez Riso Scotti
o lingura otet de vin alb
o lingura zeama de lamaie
un varf lingurita praf curry
sare dupa gust
Salata de legume cu orez basmati-Mod de preparare
Punem apa la fiert intr-o cratita cu peretii inalti, adaugam sare si lasam sa dea in clocot.
Introducem pungulita cu orez Riso Scotti in apa care fierbe si lasam sa fiarba la foc moderat timp de 11 min.
Intre timp taiem ardeiul ceapa si telina in cubulete mici.
Separat intr-un borcanel punem uleiul din orez Riso Scotti, otetul, zeama de lamaie, praful de curry si sarea, inchidem etans cu un capac si agitam borcanelul pana ce lichidul se omogenizeaza.
Dupa ce a trecut cele 11 min, scoatem din apa pungulita cu orez basmati Riso Scotti si o lasam la scurs pe un gratar.Dupa ce s-a racorit, se desface si se pune intr-un castron incapator.
Afanam usor orezul cu ajutorul unei furculite.
Adaugam deasupra cubuletele de legume, stafidele si fulgii de migdale.
La sfarsit stopim salata cu dersingul apoi cu ajutorul a doua linguri si cu miscari lente amestecam salata.
Se serveste imediat cu mare pofta!!
