De cand cu caldurile acestea fac foarte des limonada de lamaie. Cum lamaile sunt bio nu arunc cojile ci imi pregatesc aceasta razatura de lamaie pentru prajituri pe care o folosesc la diferite prajituri, sau la umlputura de branza pentru clatite, cozonaci si chiar la unele bauturi. Ar fi pacat sa le arunc la cat de scumpe s-au facut lamaile.
In cele ce urmeaza va prezentam reteta si in format Video.
Si dupa cum v-am obisnuit va rezentam reteta si in format text.
Razatura de lamaie pentru prajituri- Ingrediente
coji de lamaie bio ( netratate)
Alte necesare
cuptor sau
deshidrator sau
pur si simplu le tineti la soare timp de 2-3 zile
rasnita electrica HCG-200DGIX2
Preparare
Inainte sa storc lamaile, tai putin din capete dupa care cu curatatorul de legume decojesc lamaile avand grija sa nu intru in stratul alb care e amar. Normal ca inainte de a le decoji le spal.
Cojile se pun la uscat in cuptor la programul cu ventilatie la 50 grade Celsius pentru 3-4 ore, sau in deshidrator pentru 1 ora si 30 minute la 70 grade Celsius. Se pot usca si la soare punand cojile pe o hartie curata care se intind la soare pentru 2-3 zile pana sunt uscate.
De cate ori fac limonada mereu usuc cojile in deshidrator pe care l-am achizitionat tot de la firma Heinner, si pana in iarna mi se aduna destula razatura pentru prajituri. Dupa ce cojile sunt uscate le dam prin rasnita. Eu folosesc rasnita HCG-200DGIX2 achizitionata tot de la Heinner.
Imi place ca pot cu acelasi aparat sa macin si verdeturi, dar si diferite condimente avand functia de macinare uscata si umeda.
Dupa ce am macinat cojile uscate depozitez razatura de lamaie in recipiente ce se inchid ermetic.
Nota!!!
Identic procedati si pentru razatura de portocale, insa sa aveti grija sa fie portocale bio cu coaja netratata!!!
Sa aveti spor!
Va asteptam alaturi de noi si pe pagina de Instagram .
Daca incercati retetele noastre si postati pe Instagram, puteti pune hashtag-ul #bucatareselevesele, ca sa le vedem si noi.
Ne puteti gasi si pe canalul Youtube- Bucataresele Vesele, unde va asteptam sa va abonati!!
Multumim!
