Nostalgia Timpului Trecut „Suhaida”
Ingrediente crema : 600 ml frisca Megle sau Hulala 400 gr ciocolata menaj 1 plic intaritor frisca 1 sticluta esenta de rom Cosuletele de ciocolata : 450 gr ciocolata menaj 4 linguri apa 20 gr rama (unt) Preparare crema : Punem 500 ml frisca la foc si adaugam la el cei 400 gr de ciocolata […]
Prajitura cu zarzare
Pentru ca zarzarele din productie propie sunt pe terminate m-am gandit sa fac o prajitura care in final a ajuns sa fie de doua feluri….o parte cu crema iar cealalta simpla…dupa preferintele fiecaruia Am avut nevoie de urmatoarele ingrediente: blat 6 oua, 12 lg zahar, 6 lg faina(cu varf) 1 pac praf de copt zarzare […]
Tort Mozaic
Blat: 6 oua , 6lg zahar, 6lg faina Crema1: 300gr finetti, Crema2: 300ml frisca, 3 lg dulceata de visine, Sirop: sirop de visine 500ml, Decor 200ml frisca ciocolata alba Mod de preparare se prepara un blat obisnuit din ingredientele de mai sus care se taie in 3 foi dupa ce s-a racit .Prima foaie se […]
Cassata Alla Siciliana
Ingrediente blat pentru o portie: 4 oua 1/2 ceasca zahar (ceasca fiind de 250 ml) 3/4 ceasca faina 1/2 plic praf de copt 330 ml Brandy pentru insiropat Ingrediente crema : 1/2 ceasca zahar 4 lingurite apa 400 gr ricotta (eu am folosit urda) 400 ml frisca (din care 200 ml o spumam) 1/2 ceasca […]
Tort „Larisa”
Ingrediente ptr blat : 19 oua 19 linguri faina 19 linguri zahar 1 praf de copt Ingrediente crema : 1 l frisca Megle (sau hulala) 700 gr ciocolata menaj 100 gr fistic 150 gr alune de pamant Alte ingrediente : dulceata de visine , cafea , esenta de rom , 250 ml frisca pentru ornat […]
Rulada Visinica
foaie de rulada: 4 oua ,4 lg zahar,4 lg faina 1 lg cacao crema: un plic de budinca de vanilie,300ml lapte 150gr zahar,100gr margarina dulceata de visine glazura: 100gr ciocolata ,1 lingurita miere,50 gr margarina Mod de preparare Din ingredientele de mai sus se face o foaie de rulada pe care o punem la copt […]
Tort Rose
Acest tort este asemanator cu cel de aici – Tort Moca doar ca am facut cateva modificari: 1.cantitatile folosite sunt o data si jumatate (tortul rezultat are 4 kg) 2.in interior pe langa crema am pus si cate un strat de dulceata de visine 3.glazura e din ciocolata simpla(de 400gr am avut nevoie)
Prajitura „MOZAIC „
Ingrediente: Pt. blat folosim: 10 albusuri oua 10 linguri zahar 1 cana rahat 1 cana nuca taiata 1 cana visine desamburite(se pot folosi si din compot) (visinile se po inlocui cu 1 cana de stafide pe care le punem in prealabil la inmuiat in esenta de rom ptr. cca 1 ora apoi aruncam romul de […]
Tort ,,Capsunica”
blat 5 oua 5 lg zahar 5 lg faina esenta de vanlie Crema 300gr urda 300ml smantana 300gr zahar 2 oua un pumn de capsuni 2 pl gelatina decor capsuni jeleu blatul obtinut din ingredientele de mai sus se acopera cu crema obtinuta astfel:ouale si zaharul se fierb la baie de apa dupa ce s-au […]
Tort de ciocolata
blat: -13 oua -13 lg zahar -13 lg faina -2 lg cacaoa crema: -4 oua -400g zahar 4 lg de apa -100g cacao -2 pachete margarina rama -2 esente rom ( fiola) sirop: -35og zahar – 600g apa -1 esenta rom -lamaie 3 lg de cacao decor: 300g ciocolata 3 lg smantana 50gr margarina ornamente […]
Tort,, Alba ca zapada”
si acesta e tot un tort diplomat facut pentru o fetita care implineste anii de 1 Iunie reteta o puteti gasi aici – Tort Elena
Tort ,,New chance”
acest tort l-am facut pentru o actiune(1 IUNIE) a unui O.N.G la Spitalul de copii din Barlad este un tort diplomat iar reteta este aceiasi ca aici Tort Elena
Prajitura la Metru-Meteres Piskota
Prajitura la Metru-Meteres Piskota, este o prajitura veche ce o pregatea mama de fiecare Craciun sau Paste. Era sarbatoare pe atunci sa ai o astfel de prajitura in casa. Budincile se gaseau doar in Ungaria si cum in acele vremuri ale anilor ’80 nu aveai voie sa iesi din tara ne faceam stocul cand mai […]
Profiterol
Coji 100ml ulei 200ml apa 200 gr faina 4 oua sareCrema de vanilie650 ml lapte 3 oua 225 gr zahar 125 gr faina 50 gr margarina sare vanilinaSos de ciocolata 150gr zahar 100ml lapte 3 lg cacao 50 gr margarina esenta de romAlte ingrediente 400 gr inghetata 400 ml frisca Mod de preparare -Profiterol […]
Choux a la creme
ingrediente coji o cana ulei 2 cani apa 2 cani faina 7 oua sare crema de vanilie 650 ml lapte 3 oua 250 gr zahar 125 gr faina vanilie 400ml frisca zahar pudra mai intai se prepara cojile,modul de preparare este exact ca la ecler cu deosebirea ca se toarna in forma rotunda.Timpul de coacere […]
