Tort cu crema de ciocolata si frisca

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.7/5 (3 votes)
Print Friendly





INGREDIENTE:
Blat:
8 oua,
8 lg zahar,
6 lg faina,
2 lg cacao,
esenta de vanilie,
Crema:
400 ml frisca,
400 gr ciocolata alba,
o fiola esenta de vanilie,
Sirop:
200 gr zahar,
400 ml apa,
esenta de vanilie,
fasii de coaja de lamaie,
Glazura:
100 gr ciocolata neagra,
50 ml frisca lichida,
20 gr unt,
Decor:
200 ml frisca,
MOD DE PREPARARE:
Blat:
Se separa albusurile de galbenusuri.Albusurile se bat spuma cu 5 lg de zahar iar galbenusurile cu restul impreuna cu esenta de vanilie. Se amesteca lejer cele doua compozitii se cerne deasupra faina amestecata cu cacao si se incorporeaza cu miscari usoare de jos in sus.Se tapeteaza o tava rotunda cu hartie de copt se toarna compozitia blatului in ea si se coace la foc potrivit .Pentru a proba daca blatul este copt apasa usor pe suprafata lui cu palma …daca este elastic si revine la loc fara sa lase urme ..atunci este gata.
Crema:
Ciocolata si frisca se pun intr-o cratita pe foc pana ce se dizolva si se omogenizeaza dar fara sa atinga punctul de fierbere .Se lasa la racit cateva ore (4-5 ore) dupa care cu ajutorul mixerului se spumeaza si se aromatizeaza cu esenta de vanilie.
Glazura:
Se amesteca ciocolata cu frisca si untul la foc mic pana obtinem o glazura fina ,fluida.
Blatul racit se taie in trei foi egale .Se aseaza pe un platou prima foaie se insiropeaza cu siropul fiert , racit si aromatizat cu vanilie si lamaie.Se intinde o parte din crema ,se aseaza si a doua foaie deasemeni se insiropeaza se intinde al doilea strat de crema dupa care se aseaza ultima foaie de blat care fireste se insiropeaza.
Tortul se imbraca in crema si se da la rece pana se intareste bine
Se glaseaza partea de sus cu glazura de ciocolata si lateralele se imbraca in frisca .Se decoreaza dupa imaginatia fiecaruia.
Tort cu crema de ciocolata si frisca, 3.7 out of 5 based on 3 ratings
Ai testat reteta noastra? Trimite poza ta aici
  • http://www.blogger.com/profile/15357133116467175178 Alice

    arata foarte bine
    cume facut modelul ala?

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • http://www.blogger.com/profile/16471061303777805085 sarah

    super!l-ai ornat cu foarte mult bun gust si tortul tau este elegant in toata puterea cuvantului.pupici

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • http://www.blogger.com/profile/14371005239090617119 Lory

    Alice am facut cercuri concentrice cu ciocolata alba dupa care am trecut cu scobitoare in ambele sensuri formand modelul :) Nu e greu deloc …se face pana ce a incepe sa se intareasca glazura :)

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • http://www.blogger.com/profile/14371005239090617119 Lory

    Sarah multumesc mult .De obicei torturile ornate mai simplu le fac pentru familia mea :).
    Multumesc mult!!!:*

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • http://www.blogger.com/profile/17353265495223851667 Rocsy Ciobanu

    Ce imi place modelul de pe tort..dar si tortul!!!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
    • http://www.blogger.com/profile/14371005239090617119 Lory

      Rocsy multumesc mult!!:*

      VA:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
      VA:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)
  • Anonymous

    este delicios,absolut delicios!!!! cel mai bun tort pe care l-am mancat vreodata.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Lory

    Foarte buna!!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • velcea valeria

    sa mi zica si mie cineva cum s-a ornat torul, adik acea forma de ciocolata alba cu ciocolata neagra. adik acea iluzie optica de la ornat de la glazura. Va multumesc.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

PageRank myfreecopyright.com registered & protected LinkPro - Director Web SEO Romania