Salata greceasca de vinete cu ardei
Salata greceasca de vinete cu ardei e o salata ce o pregatesc tot timpul anului. Pe timp de iarna imi sunt de mare ajutor conservele de legume pregatite pe timpul verii – vinetele coapte la borcan si ardeii copti la borcan.
E o salata de post usor de pregatit si foarte gustoasa !!Poate fi servita ca si gustare dar si ca fel principal intr-o zi de post. Merge foarte bine servita alaturi de masline intregi si paine prajita.
Merita sa o incercati!!
Salata greceasca de vinete cu ardei-Ingrediente
500 g vinete coapte
un catel de usturoi
un ardei capia, copt
sare
piper
Servire
salsa de rosii
rosii
ceapa rosie
sare
zeama de lamaie
Salata greceasca de vinete cu ardei-Mod de preparare
Vinetele copate si bine scurse se toaca marunt, se adauga ardeiul capia tocat foarte marunt, usturoiul pisat bine sare, piper si se omogenizeaza.Din comoditate eu le-am pus pe toate in robotul de bucatarie si am pulsat de 2-3 ori pana s-au incorporat..astfel iese o pasta mai omogena.Daca va place sa gasiti in salata bucatele mici de ardei atunci va recomand sa le tocati manual.
Se serveste alaturi de masline si o salsa din rosii cu ceapa rosie asezonata cu sare si zeama de lamaie
Pofta buna!!
